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你是否曾渴望在家中，仅需简单的食材和步骤，就能制作出一道美味且营养丰富的汤品？那么，番茄鸡蛋汤将是你的不二之选！这道汤品不仅色彩诱人，而且口感鲜美，富含多种维生素和矿物质，非常适合家常享用。
首先准备好所需要的食材：番茄：2个、鸡蛋：2个、清水：500ml、白糖：少许（可选）、葱花、盐、食用油：适量
烹饪步骤
1. 前期准备：
- 番茄洗净后切成小块。
- 鸡蛋打入碗中，稍微搅打均匀。
2. 炒制过程：
- 锅烧热，加入适量食用油。
- 放入葱花炒香。
- 加入番茄块翻炒至出汁。
3. 炖煮过程：
- 倒入清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 缓缓倒入打好的鸡蛋液，边倒边轻轻搅拌，使鸡蛋形成絮状。
- 加入适量盐调味，如喜欢甜口可加少许白糖提鲜。
- 继续小火煮2分钟，让汤品充分融合。
4. 出锅装盘：
- 关火，轻轻撇去表面浮沫。
- 撒上葱花提香，即可盛出享用。
小贴士与注意事项
- 番茄选择成熟度适中的，这样炖出来的汤既不会太酸也不会无味。
- 炒番茄时用中小火慢慢炒出汁，这样汤品会更加浓郁。
- 倒入鸡蛋液时要边倒边搅拌，这样煮出来的鸡蛋花才会更加嫩滑。
- 根据个人口味调整盐和糖的用量。
亲爱的朋友们，你们是否也喜欢这道简单又美味的番茄鸡蛋汤呢？快来分享你的烹饪心得或者提出你的疑问吧！我会一一回复大家的留言哦！同时，也欢迎大家晒出自己制作的番茄鸡蛋汤照片，让我们一起交流美食的乐趣！
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