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豆腐怎么做好吃又简单家常做法?肉沫豆腐,简单易做,滑嫩鲜香!

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亲爱的朋友们,今天我要和大家分享一道家常美味——肉沫豆腐。这道菜既营养丰富又简单易做,非常适合家庭日常食用。

首先准备好所需要的食材:嫩豆腐:1块(约300g)、猪肉末:100g、青椒:1个、红椒:半个、大蒜:2瓣、生姜:一小块、酱油:1大勺、蚝油:1大勺、料酒:1小勺、盐:适量、白糖:少许、食用油:适量

1. 豆腐切块:将嫩豆腐切成约2cm见方的小块,放入开水中焯一下,捞出沥干水分。

2. 准备调料:大蒜和生姜切末,青椒和红椒切成小丁备用。

3. 炒肉末:热锅凉油,下入猪肉末翻炒至变色,加入料酒去腥。

4. 调味:加入酱油、蚝油、盐和白糖调味,炒匀后盛出备用。

5. 炒香调料:锅中再加油,放入蒜末和姜末爆香。

6. 合炒:将豆腐块轻轻倒入锅中,小心翻炒以免破碎。然后加入炒好的肉末和青红椒丁,快速翻炒均匀。

7. 出锅装盘:尝一下味道,根据个人口味调整后即可出锅装盘。

豆腐焯水可以去除豆腥味,同时使豆腐更加紧实不易碎。

炒肉末时要用中小火[8cv.wm1000.net),以免炒焦。

豆腐在下锅翻炒时要轻拿轻放[35f.v-pin.net),避免用力过猛导致破碎。

亲爱的朋友们,你们有没有尝[jr7.hebseo.net)试过制作这道美味的肉沫豆腐呢?或者在烹饪过程中遇到了什么问题?欢迎在评论区留言分享你们的经验和心得哦!同时,也欢迎大家提出自己的疑问,我会尽力为大家解答。

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