韶关烹调用具食品接触材料质检报告常见标准及检测项目

我们都知道，随着生活质量的提高，人们对于食品的安全尤为关注，而作为装食品的容器，餐具，例如杯子、碗筷、与食品接触的材料也是要值得注意的

因为某些接触食品的容器或者其他产品在接触食品时，会产生一定的有害物质迁移，一旦摄入了这些物质，就会有威胁到身体健康的风险

食品接触材料的食品安全国家标准体系主要分为三个层次，包括GB 4806.1通用安全要求（执行标准），第二个层次是添加剂和产品标准，包括塑料、橡胶、涂层等10大类产品标准；第三个是方法标准，也就是测试标准，主要包括GB 31604.1和GB 5009.156通则类方法标准和若干个针对不同测试项目的方法标准

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一、生活中我们可以接触得到与食品接触的产品还是非常多的

1.聚乙烯《PE》：有塑料包装袋、包装盒、保鲜膜、塑料膜袋等

2.PET《聚对苯二甲乙二醇脂》：矿泉水、碳酸饮料、此类产品有一定的存放条件

3.HDPE《高密度聚乙烯》：豆浆机、牛奶瓶、果汁饮料、微波炉用餐具等

4.PS《聚苯乙烯》:泡面盒、快餐盒、材质不能有装酸性碱性食物

5.陶瓷/搪瓷：常见的有茶杯、碗、盘子、茶壶、罐子、等

6.玻璃：保温水杯、杯子、罐头瓶子等

7.不锈钢/金属：保温水杯、刀叉、勺子、炒锅、锅铲、不锈钢筷子等

8.硅胶/橡胶：儿童奶嘴、奶瓶等硅胶制品

9.纸类/纸板：主要针对包装盒、比如蛋糕盒、糖果盒、巧克力包装纸等等

10.涂料/图层：此类常见的有水杯（即带颜色的水杯的那个颜色涂层）、儿童碗、儿童勺子等等

作者：立讯检测陶工 二、检测项目针对不锈钢餐具，主要检测项目包括但不限于：重金属溶出：如铅、镉、铬等，确保这些元素的溶出量在安全范围内，防止重金属污染

镍和铬含量：不锈钢中的主要合金元素，需控制在安全水平，尤其是镍，对某些人群可能引起过敏

腐蚀性和耐热性：评估餐具在正常使用条件下的耐用性，防止有害物质溶出

化学物质残留：检查生产过程中可能残留的有害化学物质，如焊接过程中可能产生的有害元素

物理安全性：边缘处理是否光滑，避免使用时造成伤害

三、检测要求及流程针对不同的食品接触材料，GB4806标准中设定了相应的检测要求和流程

一般包括以下几个方面：1.材料成分分析对食品接触材料的成分进行分析，确认是否符合标准中的要求

2.迁移物质测试针对不同食品接触材料可能存在的迁移物质，进行相关测试，确保其迁移量符合安全标准

3.使用条件评估根据实际使用情况，评估食品接触材料在不同条件下对食品的安全性影响

食品接触GB4806检测标准适合的产品范围涵盖了多种食品接触材料及制品，通过严格的检测要求和流程，可以有效保障食品接触材料的安全性

希望本文的介绍能够帮助大家更好地了解该标准的适用范围，为食品接触材料的安全性评估提供参考