江苏
在繁忙的生活中，我们常常会因为工作压力、生活节奏快而忽视了身体的健康。今天，我要为大家带来一道滋补佳品——猪肝瘦肉鸡蛋汤。这道汤品不仅营养丰富，还能帮助我们补充多种身体所需的营养元素。
首先准备好所需要的食材：猪肝：100g、瘦肉：150g、鸡蛋：2个、生姜：3片、枸杞：一小把、盐：适量、料酒：适量、清水：1000ml
1. 前期准备：
将猪肝和瘦肉清洗干净，切成薄片。
鸡蛋打入碗中备用。
生姜切片，枸杞用清水浸泡。
2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入料酒，将猪肝和瘦肉片快速焯烫一下，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 炖煮汤品：
另起一锅，加入足量清水，放入焯好水的猪肝、瘦肉和生姜片。
大火烧开后转小火慢炖40分钟至肉质熟烂。
倒入在碗中打好的备份鸡蛋。
最后加入枸杞和适量的盐调味，再炖煮5分钟即可关火。
去除腥味和血水。
炖煮过程中要注意火候控制，避免汤品过于沸腾导致营养流失。
盐应在最后阶段加入，以免影响食材的原味。
如果喜欢[d0s.51baohuo.com）更鲜美的口感，可以在炖煮时加入一些胡椒粉或鸡精调味。
亲爱的朋友们，你们有没有尝试过制作这道滋补汤呢？在制作过程中有没有遇到什么问题或者有什么特别的技巧想要分享给大家呢？欢迎在评论区留言交流哦！同时，也请大家点个赞支持一下，让更多[xtd.zjnbxs.com）的人看到这篇食谱吧！
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