江苏
亲爱的朋友们，今天我要给大家带来一道温暖又滋补的家常汤品——山药疙瘩汤。这道汤品不仅营养丰富，还能帮助我们驱寒暖胃，特别适合秋冬季节食用。那么，我们为什么要做这道汤呢？山药具有对身体有滋补，搭配上细腻的面疙瘩，既能提供能量，又能滋养身体，真的是一道不可多得的好汤！
首先准备好所需要的食材：山药：200克、面粉：150克、鸡蛋：1个、西红柿：1个、青菜：适量、大蒜：2瓣、生姜：一小块、盐：适量、鸡精：少许、食用油：2大勺、清水：适量
1. 准备食材：
山药去皮洗净，切成小块。
面粉放入碗中，加入少量清水，搅拌成小疙瘩状。
鸡蛋打入碗中打散备用。
西红柿切块，青菜洗净切碎，大蒜和生姜切末。
2. 炒制西红柿：
锅烧热后倒入食用油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
放入西红柿块翻炒至出汁。
3. 煮汤：
加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟，让西红柿的味道充分渗出。
逐个加入面疙瘩，边加边搅拌，防止粘连。
继续小火煮至面疙瘩熟透。
4. 加入山药和调味：
放入切好的山药块，继续煮10分钟左右，直到山药软烂。
加入青菜碎，煮至断生。
最后淋入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀。
加入盐和鸡精调味，煮开即可出锅。
制作面疙瘩时，水要一点点加，边加边搅拌，确保每个疙瘩大小均匀。
山药煮的时间不宜过长，以免过于软烂影响口感。
如果喜欢更浓郁的汤味，可以在最后加入一[hpu.indexartist.com）些胡椒粉提味。
好了，一道营养美味的山药疙瘩汤就制[qj4.imsourav.com）作完成了！亲爱的朋友们，你们平时喜欢在汤里加入哪些特别的食材呢？有没有什么独家秘诀想要和大家分享？欢迎在评论区留言交流哦！同时，如果你觉得这个食谱对你有帮助，不妨点个赞或分享给更多的朋友吧！期待与你们的互动！
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