明天重阳节，有钱没钱，别忘吃这3种传统美食，补营养，安稳过节

时间如白驹过隙，明天就是重阳节了，记得有一句唐诗这样写道：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”，说的就是重阳节来临，远在他乡的朋友，就会加倍思念家中的亲人，现在交通发达，如果有条件也可以和家人一起过重阳节。

重阳节是我国的传统节日之一，又称为“老人节”，“登高节”，“茱萸节”等，在这一天还会举行祭拜先祖的活动，同样在饮食方面也有很多讲究。

进入重阳节，天气由温燥转变为凉燥，适合吃一些温补的食物，顺季而食，补充营养，不管有钱没钱，别忘了吃这3种传统美食，补充营养，安稳过佳节。

一，鸽子汤

在民间有 “过了九月九，大夫高抬手” 的说法，重阳佳节正是补身体的好日子，鸽子汤营养丰富，是适合重阳节的滋补美食。

推荐食谱：【清炖鸽子汤】

1.准备一只择洗干净的鸽子，炖汤之前我们要把鸽子的屁股和头部去掉，因为受食物和环境因素的影响，鸽子头部的重金属含量会比较高，最后去掉鸽子的趾甲。

2.然后把鸽子放入盆中，加入一勺食盐和几片生姜，再加入适量的清水，浸泡15分钟，去除血水。

3.准备铁锅山药一根，洗净后削皮切成滚刀块，准备几根党参剪成段，几粒红枣一起放入盆中，加入适量的清水，洗去表面的灰尘，放入另一个盆中备用。

4.准备一个砂锅，放入洗净的鸽子，再放入姜片，红枣和党参，添入适量的清水，开大火烧开，再转成最小火连续炖50分钟，水开后撇去浮沫。

5.50分钟过后，下入山药，继续炖10分钟，时间到了，打开锅盖，放入枸杞子，根据自己的口味加入食盐，用勺子搅匀，盖上锅盖继续炖5分钟就可以了。

二，栗子

栗子是秋季的时令食材，用栗子可以做菜，也可以做成栗子糕，在北方的重阳节比较受欢迎。栗子谐音 “立子”，吃一些栗子，寓意着对子女早日自立的期望。

推荐食谱：【板栗炖鸡块】

1.准备柴鸡半只，洗净后斩成小块，青椒一个切成滚刀块，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入几粒蒜子，加入冰糖一小把，八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，煮好的板栗150克备用。

2.锅烧热添入少许食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块翻炒片刻，炒出葱姜和大料的香味，添入适量的清水，分别加入花雕酒，蚝油，生抽，搅拌化开，盖上锅盖，改中火炖15分钟。

3.时间到了，打开锅盖，拣出葱姜和大料，倒入板栗，加入食盐2克，老抽几滴调色，搅拌化开，改小火继续炖5分钟，5分钟过后，开大火慢慢收一下汤汁，继续煮2分钟，倒入青椒，继续翻炒几下，起锅装盘美味即成。

三，胡萝卜

在山东昌邑北部，萝卜是重要的重阳节美食。胡萝卜有 “小人参” 之称，具有较高的营养价值和药用价值，老年人的消化能力弱，可以把萝卜蒸着吃，清淡不油腻，可以很好的补充身体所需的营养。

推荐食谱：【粉蒸胡萝卜丝】

1.胡萝卜两根削去外皮，切成均匀的细丝，放入盆中，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，锁住胡萝卜里面的水分，面粉适量倒入胡萝卜盆中，用手抓匀，尽量使每一根胡萝卜丝都粘上面粉，感觉干爽不粘手为宜。

2.锅中烧水放上篦子，先把水烧开，水开后摊上蒸笼布，放入胡萝卜丝，盖上锅盖，开中火连续蒸五分钟。时间到了掀开锅盖，取出胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散，撒上少许食盐，装入盘中备用。

3.盆里加入食盐，味精，芝麻油，红油，生抽各适量，用筷子搅拌均匀，把料汁浇在胡萝卜丝上面，就可以端上桌食用了，这道菜做法简单，吃起来软嫩香甜，营养又美味。

明日重阳节，在家有条件的朋友，可以做上几道菜，和家人团聚在一起，把酒言欢，欢度佳节。