一本书带你领略20世纪六七十年代湖北东部农村的风土人情

团子严重怀疑这篇文章写的是我的家乡，书籍简介写的鄂东大别山乡村的风俗文化、生产生活，我家刚好位于那一带。

不过这本书写的是20世纪六七十年代的鄂东农村，团子家很早就搬离农村定居城里，所以书中写的部分农村生活场景我也不是太熟悉。

书名：《乡的风情》

作者：林山

出版社：华文出版社

本文作者：团子的成长笔记

一，苕

“苕，大别山区对红薯的称呼。丘陵地带，四分水田，六分旱地，苕是一种主要作物。”

看到这段文字可太亲切了，是的，团子家那边一直都是称红薯为苕。

“白心的苕，用灶膛里的火灰埋起来，焖烤一个来钟头，拿捏一下，没有了硬芯的手感，连吹带拍，除去皮面的灶灰，口感粉实厚道，带着些许焦煳的苕皮吃，更多一份香甜气。”

团子儿时，每年冬天回农村奶奶家都要吃一个上述文字中写到的烤红薯。

红薯是奶奶自己种的，至于是红心还是白心，这么多年过去团子已不记得，但永远忘不掉的是土灶火灰焖烤出来的红薯口感粉粉的，吃起来微甜，如今外面的烤红薯完全不能比。

自从奶奶去世后，团子就再也没吃过这样的烤红薯，并且由于那时候我没有手机，也没能拍张照片留念。

村里几乎家家户户都种的有苕，除了焖烤，还可以做成苕粑、苕粉、苕果、苕圆子……

苕的吃法多样，团子小时候可爱吃苕。

ps：苕还有种意思，我们家那边如果说一个人“很苕”，等于说你很蠢很傻。

二，粑

“粑，是大别山区对食物的一种称呼。所指对象太多，除了粥、饭、面条以外的主食形式，大概都可以统称为粑。”

书里写了糍粑做法，以前我们家吃的糍粑都是二伯或者舅伯送来的，他们住农村，每到年底就会做糍粑。

糍粑，团子家都是煎着吃，要么就冬天烤火时将火钳平放在火盆边缘，糍粑置于火钳上烤，看着糍粑鼓起来或者要糊了就翻个面烤。

烤糍粑是我哥和我那时候冬天爱吃的一道小零食。

我们家还有种吃法是，煮米酒时加点切碎的糍粑进去，酸米酒配黏黏的糍粑，也很美味。

三，日常琐事

没想到20世纪六七十年代的鄂东农村还有抓周这种仪式，团子一直以为抓周流行于民国以前。

“村里的小孩满周岁，都有个“抓周”的仪式，将书本、农具、衣帽、布鞋、木刀、糖果等物件，摆于小孩身前，看先取何物，认定成人后的发展方向。”

“两棵树干中间挂上银幕，公社派放映员，放映机是主场大队派人去公社抬回。影片多是《地道战》《铁道游击队》《南征北战》等几部，反复轮回来放映。看电影也被老人们统称为“看戏”。”

这也是独属于一代人的记忆了，团子今年去杭州博物馆看展时，3楼有个放映厅正好在放映《地道战》，黑白电影，没有字幕，浓浓的年代感。

四，游戏

抓石子、跳房子、踢毽子，这些游戏团子上学时也玩过。

跳房子算是我喜欢的游戏了，大概在我读小学那会很流行。

还有什么滚铁环、跳棋、飞行棋、跳皮筋、大富翁……

说起来都是时代的眼泪，不知不觉思绪就回到童年时代。

五，婚俗

“再接下来就是隆重的“认亲”环节，即男女双方第一次上对方家门认识亲人之意。多以男到女方家为讲究：一块猪肉斤两要足，三姑六叔的礼节一个都不能少，以二三两红糖封的包、供销社购买的烤饼等最为常见。”

看来猪肉的分量很重，也是，六七十年代经济条件远不如现在，不是逢年过节，寻常百姓家难得吃次肉。

书中提到的“糊脸”和“打撞”的恶劣婚俗团子小时候到如今都没见过，包括在农村老家也没有，不过作者写的六七十年代的婚俗，和团子生活的年代有一定习俗差异，我们也不是一个村的。

六，社员

“直到20世纪50年代后期，实行“人民公社”开始。“社员”一词迅速登上历史舞台，并可能成了人类社会迄今涵盖人数最多的一种称谓。”

人民公社对团子而言相当陌生，我头次知道这个词语还是看年代文小说看到的。

“工分的确定十分讲究，从1到12分，也有的公社实行10分制，各有明确的对应条件。”

种地拿工分曾经听我妈提过一嘴，不过我妈没有详细说。

团子和我哥在农村呆的时间短，没到我读小学全家就搬到城里居住，因此书中写的什么捡猪粪之类的农活我是一窍不通的，从小没干过农活。

“食用油十分缺乏，主要是因为地里种出的油菜籽基本上要交公粮。”

好吧，终于知道年代文小说中做饭用油那么省的理由。

以前多吃菜籽油，油菜籽又要上交，至于买油，买啥都要票的年代也不方便，那日常做饭用油可不得节约再节约。

怪不得那时候的人买肉都爱买肥肉，除了可以吃肉外还可以熬猪油。

七，大队

“当年山里农村的生活，是以大队为核心的。”

“建设大队的面条远近闻名，主要还是因为出自三小队的一位老师傅，做的一手好油面。扎捆时，为区别普通晒面常用看得见文字的杂纸条，油面专用染过红色的灯芯纸捆扎。”

油面比起普通挂面好吃太多，团子年初从家里带了一点油面过来，是我爸妈他们在老家一个面条加工作坊里买的，确实是用红色的纸捆扎。

总共带了三四斤油面，团子一个月就吃完了，而家里去年买的挂面还剩了一半。

油面煮熟后还是劲道的口感，不像挂面稍微煮久点就特别软。

“大队的礼堂，是当时大队的政治文化中心。用得最多且最为热闹的活动，是经常有大队文艺宣传队演出现代样板戏《红灯记》《沙家浜》等等。”

八，赤脚医生

团子每次看年代文小说都提到农村看病很不方便，去城里也远，日常基本都是找乡下的赤脚医生看病。

“喜哥儿，是村民对接生婆的一种称呼，皆为上了一定年纪、有生育经验、灵星而手脚麻利的妇女，当年没有听说过生小孩还要去卫生院的事。”

接生婆这个职业自古有之，一直持续到上个世纪七八十年代，到了今天，被医院妇产科取代。

以前农村妇女生小孩基本都是找接生婆，卫生院都很少去，更不用说医院。

除了当时思想观念问题，团子想还是因为穷吧，去医院肯定比找接生婆花费更多。

赤脚医生今天应该很少了，00年初看新闻还提到一些偏远乡村有赤脚医生，现在貌似少多了。

以前团子觉得生病找神婆不可思议，直到今年我在书里看到确有其事，我们这一代人物质丰富，很多上世纪六七十年代人的事情没经历过也就很难理解。

写在最后，传统乡村正在瓦解和消失，那些过去的乡村习俗也渐渐不容易见到，也许再过个几十年就彻底和我们说再见。

每当这时候团子就庆幸我们有文字，有图像，有视频，各种媒介帮我们留下一份传统乡村的影像记忆，保留一份念想。