梦想起航 携手共进 信阳航空职业学院中专部航空服务系中西餐饪专业校外实践研学活动

　　2024年10月11日下午应李宏群大师邀请，由陈红老师、陈百涛老师带队携专业课老师曹帅、左奎、李鹏飞老师以及各班优秀学生代表赴李宏群大师工作室参观学习，在当今这个全球化迅猛发展的时代，文化交流日益频繁，饮食作为文化的重要载体之一，正以前所未有的速度跨越国界，融合互通。航空服务系的中西餐专业，正凭借其前瞻性的视野和务实的教学理念，航空服务系同学们的实践平台，打开了通往社会的窗口。

　　航空服务系与外企联合打造的实训基地，配备了先进的厨房设备和高标准的服务设施，模拟真实工作环境，为航空服务系同学们提供了宝贵的实习机会。在这里，航空服务系同学们不仅能亲手制作各种精致菜品，还能学习餐厅运营、顾客服务等多方面的管理知识，全方位提升职业技能。

　　针对企业需求量身定制的培训课程，涵盖了语言能力、国际礼仪、食品安全法规等内容，使航空服务系同学们具备跨文化交流的能力和全球视野，成为复合型餐饮人才。

　　资深的专业课老师们及管理人员来校授课，分享行业动态和个人经验，不仅提升了教学质量，也搭建了航空服务系同学们与行业精英直接对话的桥梁。

　　航空服务系中的中西餐专业与外企的合作，不仅架起了文化沟通的桥梁，也为航空服务系同学们铺设了通往广阔世界的职业道路。在这里，每一道菜都蕴含着匠心独运，每一次合作都是梦想起航的起点。让航空服务系同学们共同期待，这群年轻的料理艺术家，如何用手中刀叉描绘出更加绚丽多彩的未来图景。

　　在众多地方菜系中脱颖而出的信阳菜，得益于其独特的地理位置与丰富的自然资源。信阳地处南北过渡带，气候温和湿润，四季分明，这样的地理环境造就了丰富的物产，包括优质的稻米、茶叶、鱼类以及种类繁多的山珍野味，为信阳菜提供了源源不断的灵感源泉。信阳菜讲究原料新鲜、制作精细，比如罗山大肠汤，清炖南湾鱼头等，既保留了食物的原汁原味，又能恰到好处地点缀调料，使之风味独特，令人回味无穷。

　　在这个互联互通的世界里，本次校外研学活动既拓展了航空服务系同学们的专业思维，又拓宽了学生的专业群了解维度，航空服务系中西餐的合作正日益彰显其独特的价值与魅力，它不仅仅是职业教育改革的一个缩影，更是促进文化交流、培养人才的重要途径。让航空服务系同学们携手并肩，共同书写更多关于美食、文化和梦想的美丽新篇章。