山西
10月14日是第55届“世界标准日”，在 “世界标准日”来临之际，侯马市场监督管理局组织全市具有一定影响力的餐饮企业和在建标准化试点单位等17家到侯马开发区众合酒店开展现场观摩座谈及标准宣贯活动。
观摩单位在侯马众合酒店负责人带领下，穿戴防尘头套、口罩，依次通过原材料验收区、初材料清洗间、冷冻材料储存间、加工间、碗筷消毒区观摩学习，该酒店严格落实“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”管理理念，制定了岗位标准37项、服务保障标准85项及服务通用标准94项等企业标准218项，并加强员工培训落实到各自工作岗位中。 侯马众合酒店在市场监管局的指导和帮助下，成功融合中成伟业4D餐饮管理体系，将“胜在标准化赢在高质量”的深刻内涵融入企业文化中。助力企业开展临汾市餐饮服务标准化试点活动，酒店在菜品质量、食品安全、卫生环境、节能降耗及运营管理等方面取得很大的改善和突破。企业餐饮服务的制度化、规范化、以机制管人、充分调动员工积极性等举措受到广大消费者的高度认可。
与企业人进行的现场座谈会上，送标准，讲标准，宣传标准化的重要作用，使企业标准化意识得到了进一步提高；同时，侯马市馨怡餐饮管理有效公司介绍了该公司承担了学校四千多教职工、学生用餐任务，为保障校园食品安全，在市场监管人员的鼓励下，制定了临汾市地方标准《校园食堂后厨管理规范》，为临汾市校园食品管理起到引领示范作用，提升了企业的市场竞争力
通过本次宣贯活动，观摩单位受益匪浅，领会“经营是企业的第一要务、管理是创效的重要保障”的真正要义，大家一致认为，在今后的餐饮服务中，将认真借鉴标准化管理模式，落实标准化理念，抓好餐饮服务质量、全面提升服务品质。（崔豫松、董冠军）
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