三季度鸡蛋市场表现分析

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一、鸡蛋价格走势

数据来源：钢联数据

2024年三季度主产区鸡蛋均价为4.68元/斤，较二季度环比上涨1.03元/斤，涨幅28.22%，较去年同期下跌0.24元/斤，跌幅4.88%。

从趋势上来看，2024年3季度价格走势跟去年基本相同，其中7月份走势较去年有所不同，主产区价格先涨后跌，主要原因是上旬市场情绪偏好，各环节库存压力不大，叠加南方局部地区受强降雨影响，蔬菜价格上涨对蛋价形成利好支撑，蛋价偏强上涨，下旬受高温高湿湿天气影响，各环节为规避风险、维持轻仓节奏，蛋价承压下行。

8月份部分地区旅游提振市场内需，货源流通速度有所加快，蛋价持续走高，随着蛋价创新高，下游观望情绪再次增加，市场走货节奏放缓，局部市场库存增加，蛋价承压下行，但学校开学以及中秋备价格仍对蛋价有一定支撑。

进入9月份随着中秋临近，市场挺价及推涨情绪增加，叠加局部地区货源略显紧张，助推蛋价走强，中秋节前，市场风控情绪升温，交易氛围减弱，贸易环节亦控制低库存，假期期间市场需求转弱，市场走货偏缓，各环节库存压力稍增，蛋价持续走低，节后随着蛋价持续走跌，各环节补货积极性有所提升，蛋价趋稳运行，下旬临近国庆假期，受偏空情绪影响，各环节风控情绪增加，均按需拿货为主，蛋价短期稳定后继续弱势走低。

二、供应情况

（一）在产蛋鸡存栏量

数据来源：钢联数据

2024年三季度全国在产蛋鸡存栏量呈先增后减趋势，据 Mysteel 农产品 统计，2024年三季度月均存栏量为12.07亿只,环比二季度增幅1.09%，同比增幅6.06%。

7-9月新开产蛋鸡多为2024年3-5月份补栏鸡苗，当期为春季补栏旺季，鸡苗销量处于年内高位水平。而待淘老鸡多为2023年2-4月前后补栏鸡苗，从两者数据对比，仅9月份待淘老鸡数量大于新开产数量。加之三季度蛋价维持高位，蛋鸡养殖盈利偏高，多数养殖单位淘汰意愿一般，7-9月老鸡实际出栏量低于预期值，故三季度全国在产蛋鸡存栏量维持高位水平。

（二）产区发货量

数据来源：钢联数据

据Mysteel农产品统计，2024年3季度主产区代表市场平均发货量为32.72千吨，较二季度减少3.01千吨，环比增幅10.13%，同比降幅10.60%。

7月总发货量为33.32千吨， 7月份产区货源供应充足，上旬市场流通速度加快，业者参市转为积极，叠加市场看涨情绪带动，多地产区发货量稳中有增，中下旬虽蛋价走弱，但低价产区下游参市意愿尚可，发货量相对稳定，整体看，7月产区发货量环比增加。

8月总发货量为33.37千吨，8月份产区货源供应仍较为充足，上旬小蛋供应偏多，中下旬大中码供应偏多，同时月内处于市场旺季，下游采购积极尚可，多数产区发货量稳中有增。

9月总发货量为31.48千吨，9月上旬部分地区大码供应偏紧，中下旬小码供应偏多，月内受中秋节日提振，下游采购积极尚可，整体流通相对顺畅，部分地区内销偏好，外发量略有减少。

三、需求情况

数据来源：钢联数据

据Mysteel农产品统计，2024年3季度销区代表市场平均销量为32.76千吨，较二季度增加9.48千吨，环比增幅32.08%，同比增幅1.87%。

7月总销量为33.34千吨，月初市场情绪 偏好，下游贸易以及食品企业拿货积极性提升，市场交投显快，带动销区市场走量，中下旬受高温天气影响，销区市场多主动降价，顺势出货为主，7月销区需求先增后减，销区总量有所提升。

8月总销量合计为32.04千吨，上旬随着蛋价上涨，市场冷库蛋积极出库，食品企业订单尚可，采购量有所增多，叠加暑期旅游旺季，带动市场走量，中下旬随着蛋价走高，市场情绪谨慎，终端以及食品企业多维持刚性采购，需求有所减量，月尾期，受学生开学集中备货需求提振，销区销量小幅提升，8月销区需求呈现增-减-增的趋势，销区销量微幅调整。

9月总销量合计为32.90千吨，月初随着多数学校开学，各环节多以清理前期库存为主，中秋前食品企业持续补货，商超、电 商在节前采购较为积极，带动市场销量大幅提升，而中下旬随着食品企业备货结束， 叠加蛋价偏高，销区贸易商采购趋于谨慎，市场销量有所缩减。

四、成本及利润

数据来源：钢联数据

蛋鸡养殖盈利情况主要受蛋价及养殖成本影响，据Mysteel农产品统计，2024年三季度蛋鸡养殖平均利润为1.15元/斤，环比二季度涨幅达11400%，同比涨幅91.67%。

7月上旬南方多地受强降雨影响，蔬菜价格上涨对蛋价形成利好支撑。加之旅游季带动鸡蛋消费，市场流通顺畅，蛋价持续偏强。8-9月进入季节性旺季，受中秋备货提振食品企业、商超等要货量增加。叠加受开学季提振，学校食堂要货量恢复，多地内销走货快，拉动蛋价涨至年内最高位。同时三季度饲料成本继续下跌，助推蛋鸡养殖行业实现利润最大化。

五、价格走势预判

从供应面看，四季度在产蛋鸡存栏量处于微幅下降趋势，但仍处高位，且天气适宜，产蛋率、蛋重基本回归至正常水平，故预计四季度供应端保持在宽松且略有过剩阶段。

从需求面看，四季度处于年内需求淡季，无大型节日提振，11、12月份或受“双11”“双12”提振，商超及电商平台备货增加，但综和预计，多数终端环节将按需补货为主，无明显增量采购预期，学校机构等环节以量定采，而淡季阶段内，贸易环节依旧轻仓操作为主，需求面无明显利好支撑，整体延续弱势。

从市场心态看，当前鸡蛋存储环境逐渐适宜，蛋价回落后，局部地区有惜售现象，市场亦会出现抄底情绪，支撑蛋价，而替代品蔬菜价格存回落预期，提振力度减弱。

综合来看，四季度利空因素较为明显，低点或出现在11月份，但受相关产品及心态影响，整体蛋价走势或相对乐观。

六、重要关注点

1、贸易环节抄底情况。

2、冷库入库节点及数量。

3、食品企业春节前集中生产启动时间。

4、替代品蔬菜、生猪价格变化。

5、极端天气情况。

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