广东
在这个美食遍地的时代，你是否已经厌倦了那些千篇一律的家常菜？今天，我要为你揭秘一道让你耳目一新的冬瓜吃法——红烧冬瓜。这道菜不仅浓香软烂，而且超级下饭，保证让你一试难忘，果断收藏！
红烧冬瓜不仅美味，还具有一定的营养价值。冬瓜富含多种维生素和矿物质，有助于清热解暑、利尿消肿。在炎炎夏日，来一道红烧冬瓜，既能满足味蕾的需求，又能为身体带来健康。
准备食材：
冬瓜、食用油、白糖、酱油、老抽、盐、清水、味精、葱花
具体做法：
1.朋友们，大家好，今天我们来做一道红烧冬瓜，冬瓜软烂，味道浓香，好吃又下饭。准备一块冬瓜去皮洗净，然后先用刀在一侧打上花刀，这样做的时候会更入味，接着再切成小块。
2.切好之后起锅，加稍多一点的油，油热之后把冬瓜下锅先煎一下，通过煎至边缘微黄，把锅底空出来，加入少量的糖，糖炒至融化后，把冬瓜翻炒均匀。
3.然后加入适量的酱油，少量的老抽翻炒上色，再加入适量的盐，接着加入水，加水的量稍低于冬瓜就可以了，然后大火一直炖煮收汁，汤汁收的差不多了，加入味精翻炒均匀即可出锅。
4.然后再撒上少量的葱花，一道红烧冬瓜就做好了，冬瓜软烂，入口即化，味道浓香，非常的好吃，喜欢的朋友可以试一试。
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