同样是面，凭啥意大利面比我们的受欢迎，网友：萝卜白菜各有所爱

同时拿出普通的面条和意大利面让我家孩子选，那必须毫不犹豫选意大利面，身边的孩子们也一样，就没有听说过哪个孩子不爱吃意大利面的，同样是面，为啥它比我们的面条更受欢迎呢？网友们意见也不一，萝卜白菜各有所爱吧。

意大利面是西餐里面最像中餐的一个主食了，同样都是面粉做成的，它和我们中国的面条却是完全不同的口感，可以说更像我们的米粉的口感，但又不完全一样，意面的口感偏硬偏筋道，中式的面条虽然也筋道，但是口感是软滑的。

这主要是由于原材料的不同，我们用的是中国的小麦，而意面用的是杜兰硬粒小麦，这种小麦蛋白质含量高，筋度高，密度高，做出来的面硬滑筋道，久煮不烂。

除了它独特的口感外，我觉得意面更容易被全世界接受的原因是因为它的包容性更强，中国的面条做法只符合我们中国人的饮食习惯，意面每到一个国家，就能跟当地的特产完美匹配，做出不同风味的意面，符合当地人的饮食习惯，我家煮意大利面的时候，就会根据孩子的口味去调整，还会搭配孩子喜欢的酱料和配菜，今天又给孩子做了意大利面吃，随便搜罗家里的食材，就能做得好吃。

【虾仁海参意大利面】

用料：意大利面适量，虾仁适量，海参一根，番茄酱一勺，意大利面酱适量，盐少许。

步骤：

1，锅中先烧开水，水开下入意大利面，加一勺盐入个底味，慢慢把面煮软，煮的时候可以盖上锅盖，调成中小火，煮大概十分钟。

2，煮的过程水要加足，意面煮的时候会吸水，煮好捞出来，用凉水冲洗干净并沥干水分备用。

3，油锅烧热，下入虾头煎出虾油，然后把虾头丢掉不要，只留虾油用。

4，往虾油里放入切碎的洋葱和西红柿丁，翻炒至西红柿出沙，洋葱的香味也炒出来。

5，加入虾仁和海参，调味我加了一勺番茄酱和一大勺意大利面酱，翻炒均匀，如果酱料太干可以加少许水稀释一下。

6，等酱汁熬好就把意大利面放进来，翻炒均匀。

7，搅拌均匀就可以上桌了，如果口味较重可以再加少许盐调味。

小贴士：

意大利面煮的时间比我们普通的面条要久一些，煮大概十分钟后可以拿一根掐断，看下截面是否还有白芯，因为意大利面的粗细不一，煮制需要的时间也不太一样，十分钟是大概的时间，细一点的面可以稍微减一两分钟，粗一点的就多煮一会儿。