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作为“世界美食之都”，潮州美食驰名海内外。近日，潮州市启动“世界美食之都”潮州十大名菜系列评选活动，旨在推广潮州特色美食，进一步保护传承和弘扬潮州美食文化，深化“世界美食之都”名片动能转化，加快潮州美食产业高质量发展。
活动以网络投票方式进行，主办方围绕具有潮州代表性的美食及烹调技法、历史故事及文化内涵、改良创新等内容进行研讨，确定此次活动按照“潮州十大名菜”“潮州十大名小食”“潮州十大茶点”“来潮必吃系列”四大类别，并推荐设置80种美食列入候选名单进行评选。其中涵盖了龙穿虎肚、潮州卤水鹅等潮州经典名菜，咸水粿、鸭母捻等潮州传统小食，朥饼、酥糖等潮州传统茶点，以及潮州牛肉丸、潮州鱼饭等“来潮必吃”美食。广大市民游客可以在网上投票平台进入“美食详情页”观看美食简介，详细了解潮州美食文化后选择心爱美食进行投票。
活动由市文化广电旅游体育局、市人力资源和社会保障局、市商务局、市市场监督管理局联合主办，市餐饮协会、市烹调协会、市厨师协会、潮州菜文化研究会协办。投票时间截至本月18日。（潮州日报全媒体记者 黄琼）
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