古茶诗解析：苏轼系列之二十一《和钱安道寄惠建茶》（二）

（接上）

7、纵复苦硬终可录，汲黯少戆宽饶猛。

纵复：纵然。苦硬：指滋味苦涩、刚烈。录：任用，可用。此处指饮用。汲黯：汉武帝时期著名铮臣。戆：愣直，鲁莽。汲黯因直言犯上，被汉武帝骂其“戆”。宽饶：汉宣帝时名臣，直言铮谏。因皇上屡不纳谏，宠信宦官，怒而自杀。

本句大意：纵然建茶滋味不免有些许苦涩、刚烈，仍是饮用上品；就像是汉代名臣汲黯和宽饶一样虽直言铮谏，但颇具风骨，直堪大用。

8、草茶无赖空有名，高者妖邪次顽懭。

草茶：有两种意思，一是指灌木产茶，称为草茶。对应的是乔木茶。二是指散茶，对应的是紧压的饼茶。从苏轼后面列举的草茶品种看，本诗“草茶”应指散茶。无赖：此处指不中用。宋黄儒《品茶要录》：草茶味短而淡, 建茶力厚而甘。妖邪：婀娜多姿。此处应指茶汤过于香艳。顽懭：指茶滋味苦重难化。

苏轼画像

9、体轻虽复强浮泛，性滞偏工呕酸冷。

虽复：纵令。即使。浮泛：在水上飘浮。性滞：茶性不活。呕酸冷：因茶性阴冷而呕吐酸水。

本句大意：草茶轻浮韵短，茶性不活且性凉，令人体感不适。

10、其间绝品岂不佳，张禹纵贤非骨鲠。

张禹：西汉名臣，历仕四朝，位高权重，但在政事上几无建树。骨鲠：刚直，此处指风骨、骨鲠之臣。

本句大意：草茶当然也有至佳绝品，不过，就如名臣张禹之为政，虽贤但缺少刚正风骨。

11、葵花玉夸不易致，道路幽险隔云岭。

葵花、玉夸：皆为茶名。“夸”原文为“革+夸”，因本字集中无此字，暂以“夸”代之。

本句大意：草茶中的葵花茶、玉夸茶品质优异，其茶树生长在高耸入云、山路险峻的深山幽境之处。品质很高，只是很难得到。

2020凤来朝（白牡丹）茶饼实拍

12、谁知使者来自西，开缄磊落收百饼。

谁知：岂料。开缄：打开函件的封缄。磊落：多而错杂的样子。

本句大意：今天忽然来了一位送茶的使者，自称受君遣使；打开封缄，里面竟然交错叠放着百饼之多的建茶！

13、嗅香嚼味本非别，透纸自觉光炯炯。

非别：辨别，鉴别。光炯炯：熠熠生辉。

本句大意：通常鉴别茶，需打开包装，嗅其香品其味；但这百饼建茶清香透纸，让人眼前一亮。

14、粃糠团凤友小龙，奴隶日注臣双井。

粃糠：此处指无用之物。团凤：贡茶，龙凤团茶中的凤饼。小龙：贡茶，指品质高于龙凤团茶的小龙团。日注：草茶一种，指贡茶日铸茶。双井：草茶一种，贡茶，被誉为“草茶第一”。

本句大意：细品此建茶，便知大名鼎鼎的团凤中看不中用，而更为精绝的小龙团也就配做个小弟；草茶中的名品日铸茶充其量可做个奴仆，而号称“草茶第一”的双井茶也要俯首称臣。

2020凤来朝（白牡丹）茶汤实拍

15、收藏爱惜待佳客，不敢包裹钻权幸。

权幸：指有权势并得到帝王宠信的奸佞之人。

本句大意：建茶是有风骨的佳茗，要好好收藏珍爱以分享给好友，切勿作为投机钻营的之用。

16、此诗有味君勿传，空使时人怒生瘿。

味：此处应作“味尘”解。味尘，佛教六尘之一，谓饮食之五味可使人起贪欲，而污真性。瘿：瘤或囊状性赘生物。此处指节外生枝。

本句大意：此诗纯属个人心得，切勿传示他人，以防别有用心之人因不满而节外生枝。

凤来朝（白牡丹）获“国际美味奖”3星评级

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