北京
大学食堂这个地方，情况太复杂了。
「食堂菜」作为中华第九大菜系，吃过的学子们都知道这里面的门道儿有多深。
“毕业5年，我时常还会梦到母校阜阳师范的蚂蚁蒸蛋，然后惊坐起。”
外卖你可以吃一辈子，但学校的食堂你只能吃四年。
而这几年你在学校见识过的魑魅魍魉菜系，却需要用一辈子来消化。
“浙大玉泉怡膳堂的龟苓膏里居然真有只乌龟？”
图 / 小红书用户@今天我要退休了吗
“「皮蛋炒锅巴」这么恶毒的菜系到底是谁发明出来的？”
这里的食材总是猎奇而冰冷，当食堂阿姨的铁勺凛冽地划开你喉咙的时候。
亲爱的，我想到了西伯利亚的冷风和你毕业时的热泪。
“每次看到这道「麻辣香蕉」菊花都会隐隐作痛，这是我大学生活中难言之隐。”
大学食堂没有分数线， 在这里师傅 平等地暴击着 每一个踏入 这片 圣地 的心灵。
没有吃过这些菜，恐怕你永远无法理解什么是真正的勇气。
“我觉得学校这道仰望天空版「鲫鱼蒸蛋」需要武装押运。”
不怕学校争先进，就怕食堂搞创新。
每当食堂大厨自信推出新品菜肴时，学子们都纷纷拿出手机，熟练地打开外卖软件躲一躲。
宁大后勤的「苦瓜酿香蕉」，连食神下凡都想不到的神仙搭配，在后勤大厨天马行空的想象力中走到一起。
这感觉就像梁山伯与贾宝玉，牛郎和孟姜女，孙红雷大闹天宫，居里夫人和雷军。
北吃羊，南吃蟹，大学食堂吃遍自然界。
每一位 食堂 大厨都如同江湖异人。
他们手中的铁铲不仅能填饱肚皮，更能打破人类对食物基本认知底线。
“这是我们学校推出的「大米饭馅包子」，像极了我的论文——脱了裤子放屁。”
有些人一旦错过就不再，有些菜你一旦看过就想yue。
令人不解的是，几乎所有大学都对“月饼“这个食材情有独钟。
大学食堂师傅不能没有月饼，就像西方不能失去耶路撒冷。
“我们中航现在最残忍的霸凌手段就是逼着同学去食堂吃「青椒月饼」。”
大学食堂 就是一个巨大的 月饼 ，阿姨是嫦娥，厨师 是吴刚。
而我们就是那只手无缚鸡力的小白兔， 被当做各类月饼料理的实验对象。
“我说月饼在中秋节后都去哪儿了呢？原来都跑大学食堂里了。”
大学食堂里的厨神们在日复一日翻炒中反复参透食物与色彩艺术造诣的联系。
他们力争把菜的颜色做的反人类，让你看一眼就不禁觉得这玩意吃一口绝对能致幻—— 能让 你 朝思暮想的隔壁系女神当面表白 ，让校长在 全校师生面前大跳脱衣舞。
“火龙果炒饭”
纯绿色食品「菠菜鸡腿」就这么活生生被发明出来了：
“师傅对色彩的大胆使用就连野兽派创始人亨利·马蒂斯看了都自愧不如。”
“我们美院水彩专业的学长每次灵感枯竭时都会去二食堂采采风。”
“这是我们食堂的土豆丝”：
有同学声称在 食堂的「 西红柿炒蛋」中参透生活本质：
鸡蛋， 从外打破是食物， 从内打破 是 生命。
人生亦是，从外打破是压力，从内打破就是成长。
而不打破，根本没人敢动你。
终于明白了为什么在大学的失物架上看到最多的东西就是大学的饭卡。
主动丢过卡的同学都知道这里面的门道儿有多深。
我们丢的是卡， 捡来的却是命。
作者｜保安007
“大学食堂，梦中的丧礼 ”
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