《白酒质量要求第6部分：凤香型白酒》国家标准通过审定

10月16日，由全国白酒标准化技术委员会指导，凤香型白酒分技术委员会秘书处承担单位陕西西凤酒股份有限公司承办的《白酒质量要求第6部分：凤香型白酒》国家标准审定会在陕西宝鸡召开。

中国酒业协会理事长、全国白酒标准化技术委员会凤香型白酒分技术委员会主任委员宋书玉，全国白酒标准化技术委员会副秘书长、中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光，中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮，国家市场监管技术创新中心（轻工消费品质量安全）执行主任钟其顶，西凤集团公司党委书记、董事长，西凤股份公司董事长张正，西凤股份公司总经理张周虎，陕西省酒业协会会长、西凤股份公司总技术顾问贾智勇，西凤股份公司副总经理高亚兰、总工程师冯雅芳，凤香型分委会各位委员、委员代表、秘书处人员参加会议，会议由全国白酒标准化技术委员会凤香型白酒分技术委员会副秘书长孟镇主持。

张正讲话

张正代表西凤集团对中国酒业协会、全国白酒标准化技术委员会以及与会专家、委员们表示热烈地欢迎和感谢。他指出，西凤公司作为凤香型白酒标准分技术委员会依托单位，和凤香型白酒国家标准的牵头制定单位，始终秉持系统性、前瞻性原则，不断加大在标准完善、工艺研究、品质提升、技术交流研究，致力于建立西凤酒品质表达标准化体系。希望与会专家对新标准提出宝贵的专业意见，为凤香型白酒的未来发展指明方向，引导白酒行业健康、规范和可持续发展。

郭新光讲话

郭新光对凤香型白酒分技术委员会及凤香型白酒分技术委员会秘书处承担单位西凤股份公司，为凤香型白酒高质量发展作出的贡献表示肯定。他表示，凤香型白酒历史悠久，风格独特。在标准修订工作中，需紧密围绕消费端体系，切实服务于市场与行业需求，力求语言表达及产品标准与国际接轨，以推动整个行业迈向高质量发展新阶段。

金成勇介绍《白酒质量要求第6部分：凤香型白酒》国家标准的修订内容

凤香分委会秘书处秘书长金成勇对《白酒质量要求第6部分：凤香型白酒》国家标准的修订内容向各位委员做了详细介绍。

与会委员对《白酒质量要求 第6部分：凤香型白酒》国家标准(送审稿)逐条逐句进行了认真细致地审查，对定义陈述、感官表达、理化要求等内容进行了深入地讨论，并通过了《白酒质量要求第6部分：凤香型白酒》国家标准(送审稿)。

宋书玉讲话

宋书玉在总结讲话中指出，中国白酒作为混合物，其地域传统与香味丰富度共同决定了产品的独特特色。近年来，行业标准的修订取得了显著进步，其中凤香型白酒标准的修订尤为突出，彰显了凤香型白酒的广泛品类特性，体现了科研支撑下标准体系的引领地位。他强调，白酒行业应持续强化标准引领作用，以科技创新为基石，深入挖掘传统工艺，创新性地总结、展现传统工艺的独特魅力。同时，聚焦感官品质，构建与消费者互通语言体系，深化情感共鸣，全面提升产品品牌知名度，推动行业健康、可持续发展。

未来，凤香型白酒分技术委员会将持续围绕凤香型白酒产业健康发展的总目标，全面完成新一轮标准体系调整工作，不断完善技术标准体系化建设，推动凤香型白酒品质持续升级，助力行业标准高质量发展。

（通讯员：吴婷兰 王开源 张天立）