全场景数字化升级—新厨环球美食智慧食堂盛大开业

10月14日，金秋送爽，位于飞天园区的新厨环球美食餐厅盛大开业。

餐厅精心策划了财神送福与现场抽奖活动，场面热闹非凡，吸引了园区内千余名员工的热情参与，共同见证了这一喜庆时刻。

新厨环球美食餐厅位于飞天产业园内，每天为园区6000余名员工提供餐饮保障服务。餐厅占地逾千平米，设有400余个座位，独特的中央岛式设计将智能烹饪区巧妙融入其中，周围环绕着智能化的自助称重区与多样化的风味档口，为就餐员工营造了舒适、便捷的用餐环境。

从零到一营建 快速高效交付

在餐厅的筹备过程中，雄伟科技凭借优秀的团队协作与高效的执行力，仅用时一个月便完成了从设备安装、系统联调、食堂软装到试运营的全过程，具备智慧食堂从零到一的快速营建交付能力，助力新厨环球美食餐厅的顺利开业。

品质餐饮服务 满足多元需求

在智慧食堂集成建设的基础上，雄伟科技延伸提供餐饮保障服务，用科技赋能品质生活。餐厅的自助称重餐线每餐提供多达十几种的菜品选择，涵盖了荤菜、素菜、粗粮、水果以及西式快餐等多种风味。就餐员工可以随心挑选菜品，系统实时按克称重计费，让每餐在相同价格下能品尝到更多种类的菜品，营养更全面。

特别推出的“低卡、低油、0糖”健康轻食套餐，营养均衡，热量适中，满足了现代人对健康饮食的追求。此外，餐厅还设有猪脚饭、叉烧饭、牛肉面、冬阴功面等特色风味档口。餐厅试营业以来，获得了园区员工的广泛好评。

创新引领 全场景数字化升级

区别于传统的团餐运营方式，新厨环球美食餐厅将前沿科技与先进的运营理念深度融合，打造全场景数字化运营标杆项目。在后厨烹饪方面，餐厅引入了万能蒸烤箱与标准化生产流程，创新推出数烹模式，大幅提升了烹饪效率。

新厨环球餐厅采用全电运行模式，无油烟、无明火、低噪音。所有食材均由专业净菜工厂统一冷链配送到店，餐厅后厨无需进行洗菜、切菜等粗加工作业，创造了更加洁净的用餐环境。

厨工只需按比例将新鲜食材与复合型调料混合均匀，一键选择菜品智能烹饪程序，标准化的速烹生产模式确保了菜品的口味稳定和烹饪效率，帮助餐厅轻松应对就餐高峰期的出餐任务。

在前厅服务环节，餐厅采用了雄伟科技最新的智能化设备和应用系统，实现了称重取餐、档口点餐、自助结算、聚合支付等全场景智能化服务，提升了餐厅的运营效率和员工的用餐体验。

雄伟科技将以新厨环球美食餐厅为样板，持续推动团餐产业全链数字化、运营标准化、食品安全化和服务多元化。通过不断的技术研发与模式创新，雄伟科技将为更多团餐客户带来全链智慧食堂的深度体验。