北京永辉超市“学习胖东来”调改首店将恢复营业，哪些地方变了？

新京报讯（记者郑明珠）北京永辉超市“学习胖东来”自主调改的首家门店石景山喜隆多店将于10月19日恢复营业。10月18日，永辉超市在媒体接待活动上介绍，门店调改下架了11430个单品，下架比例79％，重新规划单品数12765个，新增单品占比76.2％，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90％以上。永辉集团调改负责人王守诚透露，年内北京还将有3家店陆续加入调改，具体门店目前还在协商评估阶段。

新京报记者在现场看到，调改后的门店新增了烟酒柜，扩大了烘焙、现场加工、熟食区等区域。门店在入口处新增了洗手池、微波炉、放大镜、吸管、纸巾等便民设施设备及用品，还设置了顾客休息区。

超市新增了大量主打“绿色健康”的商品，比如永辉优选的椰子汁、葡萄汁、小吊梨汤等。果切等商品将实施“468原则”，即切好后超过4小时8折、6小时6折、8小时下架。叶菜、肉禽、水产等部分商品也会根据当天情况做日清折价。

该门店相关负责人介绍，在布局上卖场拓宽了购物通道，取消了原有的强制动线，改为开放式动线，顾客要抵达收银区无需走完整个卖场，可以根据喜好自由行动。

在员工福利方面，调改后门店一线员工工资普遍增长，平均提升超20%，员工休息室、更衣室、培训室、办公室装修升级，改善了员工的工作环境。门店营业时间缩短，员工增加年休假。

永辉超市方面介绍，目前在郑州已有3家门店通过胖东来的帮扶完成调改，在西安、合肥、杭州、福州等城市已有6家门店完成自主调改，调改后的门店在品质、销售额和客流上均有较大提高。接下来调改将会持续扩大和深化。

中国商业联合会党委书记、会长姜明在参观了石景山喜隆多店后表示，永辉超市经“学习胖东来”调改，相比过往传统超市业态有了巨大变化，卖场布局调整、商品选品提升，更真诚的服务让人们愿意重回线下，“永辉超市作为行业龙头主动求变求新，胖东来也无私提供帮助，对于行业整体提升起到了很好的推动作用，也希望越来越多的零售企业能通过自身学习和创新，提高整体消费质量，服务好消费者。”

编辑 王琳

校对 柳宝庆

来阅读我的更多文章吧

郑明珠

新京报记者

记者主页