许昌立法：防止“泔水”污染 “地沟油”回流餐桌

生活中，每天都会产生大量餐厨垃圾，餐厨垃圾里多含水、含油，易腐烂发臭，且极易传播细菌和病毒，如果处理不当会造成二次污染。9月28日，河南省第十四届人民代表大会常务委员会第十一次会议批准通过了《许昌市餐厨垃圾管理条例》，该《条例》将于2025年1月1日起正式实施。该《条例》的实施将会对餐厨垃圾产生、投放、收集、运输、处理等环节进行“全链条”监管，为许昌市的环境治理和食品安全再添有力保障。

近日，记者采访了许昌市环卫部门，深入了解了制定该《条例》的初衷。环卫部门相关负责人表示，随着城市的发展，餐厨垃圾的产生量日益增加，若不加以规范管理，不仅会对环境造成严重污染，还可能导致“泔水”污染环境以及“地沟油”回流餐桌等危害公众健康的问题。

许昌市环卫处副主任 李金洋：

为维护环境卫生，推进生态文明建设，促进资源循环利用，许昌市制定了《许昌市餐厨垃圾管理条例》，并于2024年9月28日顺利通过了河南省人大常委会审查批准。该条例将于2025年1月1日正式颁布实施，条例规定，餐厨垃圾管理应当坚持减量化、资源化、无害化的原则，构建单独投放统一收运，集中处置，属地管理的餐厨垃圾管理体系。

该《条例》对餐厨垃圾的各个环节提出了具体要求和监管措施。在产生环节，要求餐饮单位等合理控制餐厨垃圾产生量。在投放环节，明确了分类投放的标准和要求。在收集运输环节，规定了专业的收集运输企业应具备的条件和操作规范。在处理环节，强调了科学环保的处理方式。

《许昌市餐厨垃圾管理条例》的正式实施，将我市餐厨垃圾管理工作中的有益实践探索和成熟经验做法转化为法规条文。对保障食品安全和公众身体健康、推进绿色发展理念深入人心具有积极作用。

采访中，记者还了解到，为积极推进许昌市城区餐厨垃圾规范化管理和处置工作,提高餐厨垃圾无害化处理和资源化利用水平。许昌市城管局将餐厨垃圾收运处置工作交由第三方进行资源化、无害化处理，与许昌欧绿保环保科技有限公司签订了市场化收运服务合同，正式开始餐厨垃圾收运市场化运行。

在许昌市区建安文化广场里的一家大型商超餐厨垃圾收运点，负责许昌市区餐厨垃圾收运的工作人员正在忙碌着。他们把装有餐厨垃圾的垃圾桶放置在收运车的运输轨道上，挂桶、倒料、关顶盖，随着升降架升至顶端，桶内垃圾“完美”倒进车厢内，整个过程实现了全自动操作。

许昌市建安文化广场工作人员：

以前我们的厨余垃圾都是有专人清理，还要收费，现在不但不收费还上门服务，对我们的后厨环境有了极大的改善。

为了保证餐厨垃圾能够及时清理，每辆餐厨垃圾收运车一天两到三次对所属沿线的餐饮门店、商场、机关企事业单位饭堂和学校的餐厨垃圾进行收取。最后，这辆满载餐厨垃圾的收运车，前往它的目的地——许昌欧绿保环保科技有限公司。

许昌欧绿保环保科技有限公司

收运部负责人 王晓博：

我们许昌市餐厨垃圾项目是从2021年开始试运行，现在已经是第4个年头了。截至目前，我们厂区所收的餐厨垃圾，已经是咱们许昌中心城区5个区，东城区、魏都区、建安区、经济开发区和示范区，我们都已经实行全覆盖。我们每天都在街上投放18台车， 每天收运的单位大概是在1600余家，每天回厂计量大概是在120吨。

在许昌欧绿保环保科技有限公司院内记者看到，整个厂区干净整洁，没有异味，满载餐厨垃圾的收运车回来后，会先经过地磅称重再进入处理车间。 这些统一收运后的餐厨垃圾将进入餐厨垃圾处理厂，进行一系列无害化、减量化、资源化的处置，处置后进行厌氧发酵，会产生大量沼气，经过收集、储存、过滤，就可以把这些沼气送到发电机组里面进行发电，真正实现节约能源，变废为宝。

许昌欧绿保环保科技有限公司

收运部负责人 王晓博：

对于我们企业来讲，这个条例一旦颁布之后，对于我们在日常的工作中有一个新的要求，再一个也会有助于我们在市场上，在街道上碰到一些私拉乱运这些问题，还有一些非法收取餐厨垃圾，还有地沟油的这种行为会有执法依据。

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来源：许昌零距离

编辑：皮一男

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