四川
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巴掌大的烫面饼，薄到半透光却还能保持筋道。饼里夹上韭菜、鸡蛋、粉条、豆芽等带有春天味道的食材，将薄饼从底部往上折，再从右往左折过来，最后再合过来形成一个圆筒，春饼就做成了。虽说是北京人立春之时必不可少的食物，但在秋季食用，也别有一番滋味。封面新闻记者 王清
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