2024年首届稻渔文化与产业高质量发展交流会侧记

如何推动稻渔产业高质量发展？如何进一步深化渔文旅融合？10月18日至19日，由中国水产流通与加工协会联合广西壮族自治区农业农村厅、贵港市政府主办的2024年首届稻渔文化与产业高质量发展交流会暨第六届广西稻渔丰收节在广西贵港桂平市召开，与会专家学者围绕稻渔综合种养、小龙虾产业、稻渔重要农业文化遗产、农渔业文化保护与传承工作研究成果等与业内人士齐聚一堂，共同探讨稻渔产业趋势，共谋产业发展未来。

中国科学院院士、发展中国家科学院院士桂建芳从水产养殖的重要性等内容讲起，回顾中国水产养殖发展历程，分享了水产养殖特别是中国水产养殖的贡献以及对世界的影响，阐述了水产养殖模式的发展以及生态养殖的重要性。他介绍，稻田养鱼约3000年历史，青田稻鱼共生系统和浙江湖州桑基鱼塘系统是稻田养殖向生态农业转型的典型案例。浙江湖州桑基鱼塘系统2018年被联合国粮农组织审定为全球重要农业文化遗产，该系统通过“塘基种桑、桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘、塘泥壅桑”，形成可持续多层次复合生态农业循环系统。桂建芳认为，稻渔综合种养生态农业方式已成为乡村振兴战略的技术抓手和支撑产业，一批高价值的适用于稻田养殖的水产动物被广泛利用。国家生态农业政策放开市场，倒逼繁育技术创新，推动综合生态种养技术发展。

中国稻渔综合种养产业发展现状如何？全国水产技术推广总站副站长陈家勇介绍，2023年，我国稻渔综合种养面积4490.34万亩，产出各类水产品416.65万吨，稻渔综合种养水产品产量已占到全国淡水养殖产量的12.20%。种养模式方面，稻虾种养是第一大种养模式，以稻田养殖小龙虾为主。2023年，全国稻虾种养面积2530万亩，占稻渔综合种养面积的56.37%，主要分布在湖北、安徽、湖南、江苏、江西、河南、四川等地。稻虾种养呈现由自繁自育模式向繁养分离模式转变、由宽沟模式向不挖沟少挖沟模式转变、由稻虾模式向“稻虾+N”模式转变三大特点；稻渔种养是第二大种养模式，以鲤鲫鱼为主。2023年，全国稻渔种养面积1400万亩，占稻渔综合种养面积的31.39%，主要分布在四川、贵州、湖南、云南、广西5省（区）等中部和西南丘陵山区。一些经营主体将稻鱼模式和休闲农业、乡村旅游结合，效益大幅提高。一些地区则通过实施田间工程，融合现代水稻种植和水产养殖技术，推动传统稻渔模式向高产模式转变。稻蟹种养是第三大种养模式，以辽河水系和长江水系河蟹种群为主。2023年，全国稻蟹种养面积265万亩，占稻渔综合种养面积的5.90%，主要分布在辽宁、天津、黑龙江、吉林等地。随着政策保障和科技支撑，各地积极统筹布局，统筹推进稻渔综合种养产业发展。陈家勇认为，未来可进一步巩固发展种养规模、推动产业集群发展、促进三产深度融合。

结合小龙虾养殖产业发展现状和所遇到的问题，农业农村部国家虾蟹产业技术体系首席科学家、中山大学水生经济动物研究所所长何建国介绍，目前我国养殖虾蟹14种，主养10种。小龙虾作为第一大虾蟹养殖品种，2023年养殖产量约300万吨，但目前产业发展仍面临繁养一体化、规格差异大、病害问题突出、集约化养殖等瓶颈。在种业方面已发展出抱卵亲虾和牙签苗运输替代虾苗运输、家系选育、分子标记辅助育种技术。在提升大规格比例方面，要加强营养，使用人工配合饲料来提高出肉率；选择同批大规格虾苗，合适的密度，养殖水质管理等来提升大规格比例；最后采用繁殖和养殖分离的方式，以利于虾苗分级分段养殖。目前，病害防控技术也有较大进展，而集约化养殖的问题还有待考究，需要虾蟹行业专家共同研究。

浙江大学教授陈欣长期关注广西渔业发展。她介绍，稻田养鱼是桂西北山地稻鱼复合系统主要形式，通过“以田养鱼，以鱼护稻”，可提高稻田利用率，促进水稻生态种植，帮助农民增收致富。广西桂西北山地稻鱼复合系统位于广西西北部，覆盖柳州市三江侗族自治县、融水苗族自治县，桂林市全州县，百色市靖西市、那坡县等5个县（市）中的85个乡镇，以山地农田为主。经过两千多年的实践发展，广西桂西北山地稻鱼复合系统形成了垄稻沟养鱼、稻田坑沟养鱼、稻田深沟养鱼、田塘贯通养鱼和稻—灯—鱼—菇等多种生态循环农业种养模式。2021年，广西壮族自治区桂西北山地稻鱼复合系统被农业农村部认定为第六批中国重要农业文化遗产。

“稻渔产业发展前景广阔。健康养殖绿色发展实现的机制体系应聚焦规模化、生态化和特种化、专业化、品牌化、产业化。”上海海洋大学教授、农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室主任成永旭认为，近年来，各地依据地形地貌和资源优势，形成了独特的稻渔生态种养模式，以发展稻渔文化、稻渔休闲观光等为契机，不断深化渔文旅融合，在乡村振兴实践中发挥引领带动作用。

与会嘉宾表示，此次大会的举办对全国稻渔综合种养产业具有重要意义，通过畅谈经验、谋划发展，深入交流体会、分享成功经验，共同为推动稻渔产业的高质量发展贡献了智慧和力量。

会议同期还举行稻渔重要文化遗产表演、稻渔全产业链产品展示展销会、2024稻渔特色产业推介会、稻渔重要农业文化遗产展示、摄影短视频作品大赛、稻渔烹饪比赛与美食活动等。（记者 梁璟）

来源：中国渔业报