补冬不如补霜降，明日霜降，有钱没钱多喝5种“补汤”，安稳过冬

二十四节气中的第十八个节气霜降就要到了，而霜降也是秋季里的最后一个节气，这意味着寒气渐浓，气温会迎来骤降，全国大部分地区的深秋景象会变得更加明显，甚至北方一些地方已经有了初冬的迹象。

霜降属于秋冬过渡期，日常要记得多吃一些滋补的食物，毕竟俗话说的好“补冬不如补霜降”，要提前为身体多补充一些营养，增强体质，以免冬天来临后被寒气袭身，到时候再补就来不及了。

想要在霜降时节通过饮食来滋补身体的方法很多，但更推荐大家“饮汤补身”，因为秋季多干燥，多喝高营养的汤品，既能滋养身体，也能滋润身体，减少干燥和火气也能少生病。给大家分享5碗适合霜降喝的“补汤”，一周多喝几次，健康安稳过秋冬。

一、南瓜莲子桂花汤

秋季正是吃南瓜的季节，黄澄澄的南瓜吃起来香甜软糯，营养也十分丰富，搭配上莲子一起炖汤喝，滋润养人，还特别好喝，入口清甜鲜香，再加上秋天的桂花香，全家老少都爱喝。

食材：南瓜、莲子、桂花

1、莲子用清水浸泡一小时，夹出莲子芯。

2、南瓜去皮去瓤，切成小块，倒一小碟桂花备用。

3、煮锅接水，冷水倒入莲子，炖煮二十分钟，把南瓜倒入煮锅里。

4、炖煮十分钟后，南瓜熟透倒入桂花，加适量冰糖，冰糖煮化后关火盛入碗中。

二、羊肉萝卜汤

霜降时节，寒气越来越浓，温热的羊肉可以多做着吃了，用它搭配上清香爽口的萝卜炖汤，汤鲜肉美，吃起来、喝起来特别滋补，一碗汤下肚全身暖和，也能很好的增强免疫力。

食材：羊肉、白萝卜、红枣、枸杞、橘皮、白芷、姜、香菜

1、羊肉切块，用淡盐水浸泡十分钟，冲洗后倒入冷水锅里，加葱姜开大火煮开，再焯煮两分钟捞出。

2、砂锅里倒油，油热放入羊肉，翻炒片刻，锅中倒入热水，盖上砂锅盖炖煮。

3、炖煮二十分钟，汤色变白，放入姜片、橘皮、白芷再炖煮二十分钟，白萝卜去皮切块。

4、将萝卜块、红枣倒入锅中，炖煮二十分钟，放适量盐、鸡精炖煮五分钟入味，关火撒入枸杞、香菜出锅。

三、猪心百合汤

秋天记得多用猪心煲汤喝，猪心的营养价值很高，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，吃起来养心安神。而且猪心炖汤不腥不柴，可以搭配上百合、莲子、虫草花、红枣、芡实等食材，炖好的汤味道很是鲜美营养，适量的喝一些对身体多有益处。

食材：猪心、百合、虫草花、莲子、海底椰、枸杞、红枣

1、猪心冲洗后，切成两半放入清水里，倒入料酒、撒上半勺盐抓洗浸泡二十分钟，再取出冲洗干净。

2、取适量百合、莲子、虫草花、海底椰、红枣片、枸杞加清水浸泡，将猪心放入冷水锅里，放入姜片，倒入料酒，开火焯煮五分钟，夹出后切片。

3、砂锅里接清水，放入百合、莲子开火炖煮二十分钟，倒入虫草花、红枣、海底椰再煮十分钟。

4、将猪心片倒入砂锅，炖煮十分钟，猪心熟透，放适量盐、鸡精再煮三分钟即可关火盛出。

四、花生莲藕汤

莲藕、花生、胡萝卜这些食物都是成熟于秋季的，将这些高营养、香味足的食材一起炖汤，汤的滋味十分清甜好喝，营养价值就更不用多说了，多喝几回滋润又滋补。

食材：莲藕、花生、胡萝卜、蜜枣、枸杞

1、花生淘洗后，用清水浸泡，胡萝卜去皮洗净切滚刀块。

2、莲藕削皮，切成两半再切成滚刀块，用清水浸泡。

3、电饭锅里倒入花生，放入莲藕块，加清水没过食材，炖煮半小时。

4、把胡萝卜块、蜜枣放入锅中，再炖煮十五分钟，加枸杞和半块红糖，焖五分钟红糖融化后，搅匀出锅。

五、五白汤

俗话说“夏吃红，秋吃白“，秋季就要多吃一些能润肺润燥的白色食物，比如银耳、山药、雪梨、百合、莲子，而这些恰好也都是适合炖汤的好食材，全部放在一起煲成一碗五白汤，喝起味美甘甜，很是滋润滋养身体。

食材：山药、雪梨、银耳、百合、莲子、枸杞、冰糖

1、银耳用清水泡发，洗净后撕小朵，百合和莲子也加水浸泡半小时。

2、山药削皮，冲洗后切成小块，雪梨同样削皮切块备用。

3、电饭锅中接水，倒入银耳、莲子，炖煮半小时，锅中倒入雪梨块，继续炖二十分钟。

4、将百合、山药、枸杞倒入锅中，炖煮十五分钟，放少许冰糖，焖煮三分钟，冰糖化开后搅匀盛入汤碗。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。