广东
嘿，小伙伴们，夏天热得没胃口？来来来，给你们安利个解暑神器——酸辣柠檬鸡爪，保证让你吃了直呼过瘾，停不下来那种！
炎炎夏日里，来一盘冰爽入魂的酸辣鸡爪，是不是光想想就流口水了？
材料大集合：鸡爪、新鲜柠檬、洋葱小弟、小米椒辣妹子、蒜瓣兄弟、姜片暖男、香菜仙女，还有生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、盐这些调味高手，别忘了料酒和冰块，咱们要的是冰爽与美味并存！
动手做起来：
1.鸡爪先洗个澡，指甲剪掉，干净利落。然后切成三段，冷水下锅，姜片、料酒来护航，煮个8到10分钟，捞出后冷水冲凉，给它来个急速降温。
2.接下来，冰水伺候！把鸡爪丢进去泡个15分钟的冷水澡，这样出来的鸡爪，Q弹得能跳舞！
3.去骨环节，考验耐心的时候到了，慢慢来，享受这个过程，毕竟美味值得等待。
4.柠檬用盐搓搓背，切片记得去籽哦，不然苦味会抢戏。洋葱切丝，小米椒切圈，蒜和姜也别闲着，统统切好备用。
5.调个料汁！生抽、老抽调色提鲜，陈醋、蚝油增味，白糖、盐调味，搅一搅，一碗万能料汁就搞定了。
6.鸡爪去骨后，大碗里集合！柠檬片、洋葱丝、小米椒、蒜末、姜丝、香菜，一股脑儿倒进去，再淋上那碗料汁，翻拌均匀，颜色看着就诱人。
7.盖上保鲜膜，冰箱一日游，至少2小时，让鸡爪和料汁来个深度交流，味道更入魂。
哇塞，这酸辣柠檬鸡爪，色泽诱人，香气扑鼻，咬一口，Q弹中带着酸辣，清爽开胃，简直是夏日里的小确幸！
别犹豫了，赶紧动手做起来吧，保证你吃了还想吃，根本停不下来！
美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！
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