拆解《茅台玖章》的一招一式，世界一流品质如何久久为功？

关于《华为基本法》，任正非曾经这样评价：“《基本法》真正诞生那一天，也许是它完成了历史使命之时，因为《基本法》已经融入华为人的血脉。”

不禁让我们陷入一种思考，这种代表着企业价值观的守则，除了被沿袭、被铭记、被研究，等待着它的还有哪些宿命？

在茅台发布的《茅台玖章》中，我们找到了一些答案。

10月11日，茅台在一年一度的茅台酒节上正式发布企业文化手册《茅台玖章》，这是茅台发布的第一部企业文化手册，涵盖企业简介、文化溯源、文化理念、行为准则、文化形象、茅台产品、茅台工艺、社会责任、致敬榜样九个篇章。

茅台集团董事长张德芹表示，《茅台玖章》旨在从漫漫历史长河中寻根问源，探寻茅台发展壮大的文化基因，汲取不断前行的精神力量。

显然，《茅台玖章》绝不仅仅是代表茅台文化的简章，更是构建起茅台品质信仰的核心。

保证人的创造，约束人的行为

高粱、小麦、水，大山深处的茅台用最普通的原材料，打造了全世界第三个年营收千亿规模的饮料品牌。

大众对茅台的选择，是出于对茅台品质的认可，与几乎不可替代的社交消费属性，二者互为因果，品质造就了消费者对茅台铁打的信任，让茅台成为社交场合的硬通货。

茅台品质的形成，一靠天，二靠人，既需要山、水、林、土、河、微等天然环境因素的加持，也需要人的不懈努力、薪火相传，才能酿造出品质不断提升的茅台酒。“天人共酿”，是茅台酒的品质密码。

人无法改变天的因素，但可以对天时加以利用，自古以来，春生夏长秋收冬藏便是如此，而今天，人们对天的认识进一步加深，懂得了保护环境与研究环境，在自然环境的保护中实现可持续的高质量发展。

“离开茅台镇就酿不出茅台酒。”得天独厚的天然环境固然是成就茅台酒品质的重要原因，但品质的核心变量依然是人，所以人的行为要被鼓励，同时也要被约束。

品质信仰是茅台兴企的价值坚守，也是茅台赢得消费者信任的关键。而今天《茅台玖章》的发布，让以质量为核心的茅台酒有了更为系统的品质表达。

《茅台玖章》的发布，标志着茅台至此有了以质量为核心的企业基本法，对标西门子、华为、苹果、宝马世界顶级企业，它们也都有着极为严格的品质规则，这是世界级品牌的标配，也是企业从优秀走向伟大的必需品。

人的行为是充满不确定性的，百余道工艺流程，五万吨产能，如何才能如身使臂地让4万余茅台人按照统一的质量标准工作？这显然需要一个统一的行为准则与思想准则，而《茅台玖章》为这个统一提供了保障。

“让经验技术化、技术科学化、科学规则化、规则法规化”，这就是《茅台玖章》对茅台质量起到的作用。

从两个人看《茅台玖章》的生命力

财经作家吴晓波在《茅台传》中提到：人是一切的出发点，也是一切的目的地。企业发展的首要影响因素永远是人。一个企业的内控法则，要执行得完美才有生命力，没有生命力就不会发挥效力。而企业的生命力要看法则真实不真实、符不符合人性。

《茅台玖章》不是成于一刻，而是几代茅台人、成千上万匠人的共同创造，浓缩着茅台酒从心口相传到科学酿造的过程。

《茅台玖章》的生命力，可以从两个人身上看到。

一是老领导季克良，他茅台科学酿造的重要推动者，自1964年进入茅台酒厂工作，季克良在茅台已经度过了一个甲子，他见证并参与了茅台酒品质信仰建立的过程。

在生产过程中，季克良先后总结出《提高茅台酒质量的九条经验》《提高酱香型酒质量的十条措施》，在当时为茅台酒品质的稳定和提升发挥重要作用，根据茅台酒的生产特点，总结出《茅台酒酿制技艺的十大工艺特点》；

在生产标准方面，季克良先后牵头制定了制曲、制酒、小型勾兑操作规程等茅台酒科学生产的操作规范和质量标准，以及《地理标志产品：贵州茅台酒》，自此，酱香型白酒有了统一的技术执行标准；

在生产管理过程中，季克良对茅台酒生产提出了“四个服从”原则，要求在生产过程中做到产量服从质量、速度服从质量、成本服从质量、工作量服从质量，实现了茅台对产品品质的严格把控。

在研究过程中，季克良发现了茅台镇独有的微生物特性与茅台酒品质之间的紧密关联，提出“离开茅台镇酿造不出茅台酒”的重要学术论断，并带领科研团队建立了行业第一家菌种资源库，在茅台酒的酿制环境中发现了1900多种微生物。

另一个人是现任茅台集团党委书记、董事长张德芹。

今年4月，张德芹再次回到茅台，标志着茅台再次回到技术派掌权的时代。在上任之初，张德芹便多次在重要场合强调“质量是生命之魂”的品质信仰，并总结数十年工作经验，将科学酿造纳入管理的一部分，其中一个最为明显的信号，就是在茅台1935酒市场工作会上提到的，把茅台1935品质升级纳入酒体设计、维护和升级的常态化体系。

关于茅台的酿造理论有很多描述，不仅茅台方面曾推出过多个历史文件，社会各界对茅台也是层出不穷，比较出名的就是吴晓波在《茅台传》中提到的“茅台6法12式”，本次《茅台九章》的出版，是对茅台酿造理论进行了一次去伪存真、去粗取精的全面总结。

从季克良到张德芹身上，我们看到了一个传承的故事，一个坚守“质量是生命之魂”的团体，在同样的品质信仰下，通过代代传承与创新，让茅台实现了品质的不断提升。而每个世界一流品牌的共性，恰恰都具有让品质不断升级，不断提升创造力的共性。

从相信茅台到相信《茅台玖章》，茅台品质触及灵魂

细数BBA、苹果等世界顶级品牌，无一不是凭借过硬的品质和创新力在世界舞台屹立不倒，品牌伟大，品质一流是前提。所以围绕品质这一恒久的竞争力，茅台已经向未来发起布局。

过去相信茅台、喜爱茅台，多少有从众的心理，背后是茅台的品牌力在撑腰。但现在相信茅台会更好，是因为品质。

茅台集团党委副书记、总经理王莉今年7月与投资者交流时提到：“自1988年以来，白酒行业已经经过了五轮周期，每一轮大家回想一下，茅台有没有变差？从来没有过。”一句话解释了茅台酒价值力不断提升的核心关键。

我们不能否认，在70多年的发展进程中，茅台也曾多次遭遇舆论危机，主要原因就是茅台以高端品牌的身份与消费者沟通，不仅与消费者存在距离，更难以赢得真正的品牌价值观认同。高端白酒的标签，不能体现茅台真正的价值。

唯有用品质沟通，让人们体会到“贵”与“值”的差别，知道为什么值得消费，才更容易建立起品牌认可和消费信任，显然茅台通过品质与消费者建立联系的策略更加高级，也更触及本质。

把品质做成文化，把品质信仰做成企业经营法则，只有自信的企业，才会回到这个原点去做工作。显然，《茅台玖章》中，我们看到了茅台的品质自信和以品质致胜未来的决心。

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