“北漂”程序员回青开脂渣店，搭上短视频直播“快车”远销全国

“北漂”十多年，程序员回青开脂渣店

近日，记者在城阳区的一家脂渣店见到了忙碌着的于静。“我是在外面上的大学，毕业后就直接在北京工作了。”“85后”于静在大学里学的是计算机科学与技术专业，曾是北京一家公司的程序员。2020年，于静辞去了北京的工作，结束了十多年的“北漂”生活。“我从高中开始，就是在外面住校的状态，跟父母生活的时间比较短。那时候家里老人生病了，我也一直有自己创业的想法，就辞职回来照顾家庭了。”几年的时间里，于静还迎接了小生命的到来。

“生了孩子后，做了宝妈，但不想一直在家里待着，喜欢出来闯一下做生意，有一份自己的事业。”于静说道，性格使然，她萌生了开店的想法。是开花店还是做餐饮？或者是去考个技能证书再开个相关的店铺？在想法落实之前，于静做了很多方案，思考各个方案的可行性。“我特别喜欢吃脂渣，最后就想着要不开个脂渣店，实在做不成的话，自己也实现脂渣自由了。”决定好了后，说干就干，从学习做脂渣，再到选店铺地址、进设备……2023年10月份，经过一番准备，于静的脂渣店正式开业了。

搭上短视频直播“快车”，脂渣远销全国

从程序员到脂渣店老板的职业转变，于静直言，“有很大的不一样”。“做程序员时，更多的交流对象是电脑，是那段代码。今天要实现这段代码的功能，明天要实现那段代码的功能，工作环境是比较单一的。开店之后，是跟顾客沟通交流，要有一个对店铺经营的规划。”开业前期，于静的脂渣店有一段时间的“小火爆”，之后，店里的客流量却没有提升。“大家看到新店开业，有优惠活动，就会想尝试一下，而火爆之后，出现了一个‘低谷’，趋于平淡的状态。这是一个商业规律，当时我是没有概念的。”此前没有做过生意的于静心里不禁焦急了起来，怎样能让更多人知道这里有家脂渣店？

在网络社交平台，于静找到了灵感。她开始尝试发布短视频和开直播，分享自己的开店日常，和网友介绍脂渣的制作过程，并推出线上优惠活动和购买渠道。“只考虑地段流量是不够的，老顾客数量有限，需要往外拓。有一条视频小爆了一下，销量比之前翻了好几番。”许多青岛同城的网友和外地网友刷到了于静的账号，脂渣店的订单渐渐多了起来。“从销量来看，线上销量是占大头的，现在一天流水能到三四千块。发货近的地方是青岛本地，最远的能到西藏、新疆、海南，还有顾客买了转运到国外。”有一位顾客刷到于静的直播，先下单品尝了脂渣口味，之后又在外地下单，收到后打包寄到了加拿大。“希望能再开个连锁店，让更多人品尝到青岛脂渣。”于静说道。

于静正在直播脂渣制作过程。