上海
霜降时节，万物逐渐凋落，是热与冷交替的季节，应养阴防燥、润肺益胃，多食甘、淡、滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。和“小陇人”二十四节气中华美食小主播任祯（12周岁，七宝实验中学）一起，来做道“芝士焗南瓜”吧！
前期准备
食材准备：
主料：南瓜、马苏里拉芝士
辅料：奶粉
工具准备：蒸锅、勺子或压泥器、碗、烤箱、烤盘
烹饪方式：焗
焗是指利用烤箱、微波炉或特制的焗炉等封闭空间，通过加热使热量在这个相对封闭的环境中均匀传递。焗能够较好地保持食材的水分和营养，让食物在受热过程中慢慢成熟，表面可能会形成金黄酥脆的外皮，内部则保持鲜嫩多汁。它能赋予食物独特的风味和口感，给人带来别样的美食体验。
制作步骤
第1步：将南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟；
第2步：将蒸熟的南瓜压成细腻的南瓜泥；
第3步：根据个人口味，在南瓜泥中加入适量的糖和奶粉，搅拌均匀成糊状；
第4步：将南瓜泥放入烤盘中，均匀地铺上一层马苏里拉芝士；
第5步：将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤15—20分钟，直到芝士表面变得金黄微焦；烤制时间和温度可能会因烤箱的不同而有所差异，建议在烤制过程中密切观察芝士的状态，以免烤过头；
此外，还可以根据个人喜好，在芝士焗南瓜中加入其他配料，如葡萄干、杏仁等，增加口感的丰富度。
成品展示
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有一定的润肺作用，可辅助驱虫解毒，缓解便秘，并有一定的利尿、美容等作用。南瓜子含有一些营养成分和植物固醇等，有助于调节血脂，预防动脉硬化的进展。
二十四节气是中华优秀传统文化，中华美食誉满天下，中国的饮食文化源远流长。小伙伴们，让我们都行动起来，为传承中华民族传统文化一起努力！
供稿：梅小萱
编辑：石思嘉
初审：陈依婷（实习）
复审：何婷婷
终审：刘垦博
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