肯德基被曝使用转基因大豆油，舆论转向内情扑朔迷离？

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爸妈终于找到理由让你不吃垃圾食品了？10月22日，被“天津多家肯德基门店被立案调查”“肯德基被曝用转基因大豆油”刷了屏，一度登上热搜榜首。

事件的起因是天津市内多家肯德基被曝光使用了转基因大豆油，且没有向消费者明示，涉嫌违反《食品安全法》中生产经营转基因食品应当按照规定显著标示的规定。这无疑是又一次触动了公众对于“舌尖上的安全”的敏感神经。

店员从说法不一到统一口径

肯德基作为国际知名的快餐品牌，其食品安全和原料选择一直备受关注。2024年10月，天津市市场监管执法人员在对肯德基门店进行日常巡查时，发现店内使用的“阳光牌”大豆油竟然是转基因产品。

两桶标明为“益海嘉里、荣誉出品”的“阳光牌”大豆油，其配料表清晰显示加工原料为转基因大豆，且显著位置标明“餐饮原料、非零售”。

图片来源：网络

在进一步的调查中，肯德基店长表示，这种油主要用于店内烤制类产品，如早餐的猪肉、鸡肉，正餐的烤翅、烤腿等，刷在烤盘上防止产品粘连。这些产品在烤制过程中，会将转基因大豆油刷在烤盘上，以防止烤制的产品发生粘连。

然而，尽管肯德基在食品加工中使用了转基因大豆油，却并未在菜单或店内显眼位置对消费者进行标注和告知。于是执法人员当场封存扣押了相关食用油，并对涉事门店进一步调查处理。

同时，据天津市市场监管部门消息，已经有多个分局发现辖区内“肯德基”使用的都是该品牌的转基因大豆油，且都没有向消费者明示。天津市多区市场执法人员也分别对这一涉嫌违法行为进行了立案调查。

不过，既然是“肯德基”公司统一配送的产品并指定该产品按照公司操作规程进行统一规范使用。那么，各家门店的店员是否知情？

值得关注的是，在调查期间，有相关媒体发现，对于店内使用的油是否为转基因产品，不同的肯德基门店的说法不一。有的店员坚决否认使用转基因油，称是家里吃的大豆油；有的则表示不清楚，建议问厂家。截至发稿前，肯德基官方对此尚未作出回应。

钛媒体APP在事件发生后，也随机走访了天津市肯德基门店，并咨询了肯德基的线上客服，针对该事件的询问，他们不约而同的统一了口径。在被询问“是否真的使用转基因大豆油？是所有城市还是只有天津在用？”的问题后。对此，他们均不约而同的表示：“我司的产品和原料都符合国家相关规定，请放心食用。”在被追问“后续是否会对食品材料进行公示？”后，他们也表示：“会对相关问的反馈进行记录。”

图片来源：肯德基线上客服对话

在“转基因”风波中的口碑褒贬不一

原本预期该事件的曝光会激起公众对肯德基的一致谴责，毕竟食品安全历来都是社会议题中最为敏感且至关重要的环节。然而，实际情况却是舆论的反应显得复杂且微妙，远非单一的谴责之声所能概括。

相关执法人员表示，《食品安全法》第六十九条明确规定：生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。同时该法第一百二十五条还规定，对于生产经营转基因食品未按规定显著标示的，没收违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品，货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款。

但该事件一出，就引发了无数争议，核心争议聚焦于“生产经营”及“转基因食品”的定义上。从转基因大豆中提炼大豆油，这被视为“生产”；而将提炼出的转基因大豆油推向市场销售，则属于“经营”。然而，当这些转基因大豆油被用作食品制作的原料时，这是否构成“经营转基因大豆油”便成了一个问题。值得注意的是，农业部曾有过说明：使用转基因大豆油制作的油条，并不被认定为转基因食品。

那么，像这种在餐饮店生产加工过程中使用转基因食品而未按规定进行明示的，是不是违法行为，是否会受到处罚呢？

无独有偶，就在此前，其实也有地市场监管部门对多家餐饮企业类似违法行为进行了行政处罚。例如，贵阳市观山湖区市场监督管理局行政处罚决定观市监处罚〔2024〕287号标明，该市一家餐饮企业购买了一种转基因大豆油后，这种油不单独销售，而是用于店内餐饮经营，且没有进行显著标示。该局最终对该违法企业处以没收桶装转基因大豆油和五千元罚款的处罚。

这样一来，就会有疑问，如果使用转基因大豆油而没有标识出来就要被罚的话，那食品餐饮行业里还有多少是“合法”的呢？

钛媒体APP咨询了相关律师，律师表示，目前有效的《农业转基因生物标识管理办法》仅提到，转基因农产品的直接加工品，需要进行标注。对于“餐饮环节使用转基因食品加工菜品”这种行为，现有的的法规标准中，并不强制要求公示/明示（个别省份如黑龙江除外）。《天津市食品安全条例》中并未对转基因食品的管理及公示等另行规定。

对此，该律师认为：“市场监管部门可能扩大解释了，不过，目前也仅仅是对肯德基立案调查而已，最终在调查后肯德基是否会被行政处罚，需要看进一步的进展。当然，从消费者知情权的角度，是倡导标示公示的，但这并不是强制性规定。”

那么从消费者角度讲，是没有告知这个问题比较严重，还是使用的是“转基因大豆油“这个问题比较严重呢？消费者会接受转基因大豆油吗？

有网友表示：“既然有国标，是不是就是合法的产品?可以吃，有时自己在超市还误，买了转基因大豆油。“甚至有网友附议：“问题不大，会继续吃，至少用的不是地沟油，是正规厂家生产的大豆油。相比外面的小店用陈年老油，肯德基已经算干净的了。”也有网友表示：“所有的餐饮行业用油应该公示，吃不吃看个人选择，但是应该公示让消费者知情。既然查了，行业就要整体彻查一下。”

图片来源：小红书

其实，转基因和非转基因，一直争议不断。接受与否，只能看消费者各自的理解和选择了。作为消费者，亦需要增强对转基因和非转基因大豆油的识别能力，选择符合自己需求和偏好的食用油。作为商家，应该尊重消费者的这一权利，如实告知食品中是否含有转基因成分，让消费者能够根据自己的意愿进行选择。同时，监管部门也应加强对转基因食品的监管力度，确保相关法律法规得到严格执行，保障消费者的合法权益和食品安全。 （本文首发于钛媒体APP，作者｜赵晨含，编辑｜房煜）