树皮也成了新食品的原料？其成分全面促进健康，日常很多食物中都含有！

10月10日，食品安全标准与监测评估司发布关于拟微球藻油等12种“三新食品”的公告，指出根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对拟微球藻油和前花青素这2种物质申请作为新食品原料的安全性评估材料进行审查并通过，认可其食用安全性和具有食品原料的属性。

据解读报告，前花青素以松科松属植物海岸松的树皮为原料，经研磨、乙醇提取、过滤、浓缩、干燥等工艺制成，主要成分为前花青素≥50.0g/100g。

本产品推荐食用量为≤150毫克/天，以前花青素含量50g/100g计。鉴于前花青素在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

前花青素

强大的天然抗氧化剂 多方面健康促进作用

植物中广泛存在天然多酚化合物，前花青素（procyanidins）由原花青素（proanthocyanidins）衍生，也称缩合单宁，是黄烷醇的聚合形式。

对原花青素的研究始于20世纪40年代，在当时美洲原住民为治疗坏血病而酿造的松皮中发现了单体原花青素，注意到了它们的生物活性于应用安全性。后来，富含原花青素的物质一直被当作天然替代药物，在20世纪80年代开始作为膳食补充剂进入市场。

前花青素的多种健康好处

作为天然抗氧化剂，前花青素可用于稳定食物颜色、防止脂肪酸败，同时还提供多种健康好处。

01 抗氧化活性

前花青素具有很强的抗氧化能力，是维生素C的20倍，维生素E的50倍，可作为氧化应激的保护机制，有助于预防由活性氧积累可能促发的疾病，比如癌症、神经退行性疾病、心血管疾病和代谢紊乱等。

02 抗肿瘤活性

基于强大的抗氧化特性，多项体内和体外研究都表明，原花青素可通过多种作用机制发挥抗癌作用，对皮肤癌、直肠癌、前列腺癌、肺癌等都有所帮助。

03 抗炎作用

多项研究发现，前花青素通过抑制各种酶通路，从而抑制促炎细胞释放，达到减少炎症的作用，对皮肤炎、肝部炎症、肠炎等体内多部位异常炎症反应都有所帮助。

04 抗过敏&免疫抑制特性

前花青素在许多研究中也被证明具有免疫抑制和抗过敏作用，有助于预防疾病、改善各种免疫紊乱，对系统性红斑狼疮、尿毒症、白塞氏病和肠易激病等都有有利影响。

05 其他

前花青素在慢性病预防和改善中发挥有效作用，通过减少心血管疾病和代谢综合征的并发症以及改善整体生活质量来提高患者的生存率。

同时，前花青素还表现出抗感染、抗菌、抗病毒、抗诱变、改善生殖参数和生育能力等多方面的健康促进作用。

前花青素天然食物来源丰富

前花青素食物来源丰富，广泛存在于植物中。

含有前花青素的常见水果：苹果、葡萄、杏子、树莓、蔓越莓、黑莓、蓝莓、草莓、杏子、柑橘、芒果、油桃、狮子、菠萝、石榴...

含有前花青素的常见蔬菜：胡萝卜、贝贝南瓜、彩椒、节气、洋葱...

含有前花青素的坚果、豆类：杏仁、腰果、榛子、山核桃、开心果、黑豆、鹰嘴豆、扁豆...

其他：肉桂、黑巧、啤酒花、红酒...

信息来源

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5891158/

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224421001709

https://doi.org/10.33263/BRIAC125.59185940