北京
近期，“臭猪肉事件”闹得沸沸扬扬，为此人们心有余悸，不敢再乱买猪肉，并且，在清洗猪肉上也万分小心，听说用84消毒液清洗猪肉就能起到消毒的作用，这是真的吗？
84消毒液，是大家熟知的消毒剂，它其中含有的次氯酸钠成分，常用于物体表面、地板、宾馆、医院、家庭、生活环境等的卫生消毒。既然如此，猪肉可以用它消毒吗？
大家要注意，84消毒液不可用于猪肉清洗，其消毒液中的主要成分次氯酸钠，与猪肉接触后，很可能残留在肉里面，进而对人体健康造成潜在危险，并且还会在一定程度上影响猪肉的口感。
不仅如此，在日常生活中如果不小心84消毒液中毒，也会影响身体健康，如轻度中毒患者会出现呼吸不畅、咳血、干咳等，中度中毒会表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐、消化道溃疡出血、胃黏膜损伤等等，重度中毒还可能诱发继发化学性肺炎，大家要注意。
既然这样，如何清洗猪肉才是正常的方式呢？
除了上面的问题以外，还有很多人直接用水冲猪肉，殊不知，恰恰是因为这样的动作，只会把猪肉上的细菌冲洗到多个地方，甚至污染其他事物，造成间接感染，导致食品安全事件。
为避免上述的情况发生，建议大家如果要洗猪肉，在家里可以准备多个案板，做到生熟分开、肉和蔬菜分开切，可大大降低交叉感染的危险。
若是刚买回来的肉，想要直接食用可以用专门的生肉盆，把水倒好再把生肉放在里面泡一泡并清洗干净，接着把用完的水倒掉，做好相关的消毒处理即可。同时，接触到生肉的案板、盆等，也要记得清理干净。
除了以上肉的处理方式，还有蔬菜的清洗同样需要大家注意，有的人认为只要长时间浸泡蔬菜，就能去掉蔬菜中的农药残留以及污垢，但这样做只会因为蔬菜在水的浸泡下导致细胞壁变软，进而让农药等化学成分更易渗透到蔬菜里面。
另外，由于长时间的浸泡，还会让蔬菜中的维生素C、维生素B族等水溶性维生素溶解在水中，不利于机体吸收蔬菜中的营养。
当然，如果你使用的是蔬菜洗涤器，可能会因为其中不确定的成分，反而会有一定的隐患，所以综合来看只要用流水清洗干净即可。
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