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大米会掺假吗？这是许多人都关心的问题。今天，我将向大家解答这个疑问，并分享一些关于大米掺假的主要方式以及如何分辨大米是否掺假的方法。
赶紧跟着一起来了解一下大米掺假的几种方式。
第一种是掺白石。所谓白石，就是白色的小石头，它的作用是增加重量，以获取更高的利润。为什么商家不选择其他颜色的石头呢？因为白石与大米的颜色非常接近，很难分辨。
因此，我们在购买大米时，可以尝试以下方法来识别这种造假行为：抓起一把大米，用一只手握住米粒，另一只手轻轻拨动，白石就会显现出来。
第二种掺假方式是掺陈米。即将新下来的大米与几年前、甚至是几年前的陈大米混合出售，以获取更高的利润。那么，如何区分呢？
在购买大米时，我们可以尝试以下方法：抓起一把大米，放在鼻子附近闻一闻。如果掺了陈米，由于大米已经陈旧，会有一股不新鲜、不清香的味道，甚至带有霉味。这样就可以轻松地判断出大米中是否掺入了陈米。
第三种掺假方式是打腊抛光。为了掩盖陈米的味道，商家会对其进行打蜡抛光处理。这样一来，即使站在远处，也无法闻到霉味。然而，这种大米有一个特点：闻起来有一股油味儿。
我们可以通过以下方法来识别这种大米：用手抓起一把大米，闻一闻是否有油腻味道；同时，用手轻轻搓揉大米，如果手上发油、有油腻感，说明这把大米很可能经过了打蜡抛光处理。
总之，市场上大米掺假的主要方式有三种：掺白石、掺陈米和打腊抛光。希望今天的分享能对大家有所帮助，让我们在购买大米时能够更加明智地进行选择。
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参考来源：霞浦县人民政府官网
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