东北朋友说要送我菇娘，我听着以为是“姑娘”

来源：冰岛之鲸

一位东北的朋友说要送我菇娘，我乍听以为是要送我姑娘（女儿的意思），看到这位戴着“草帽”的“姑娘”，才知道是发音非常相似的水果——姑娘果。

它样貌的确透着几分姑娘的晶莹剔透，圆润饱满。其香淡味甜，皮焦籽脆，直击味蕾。

▲菇娘含糖量高，糖尿病患者不可多食

朋友说这姑娘果不仅有黄色，红色，还有紫色，正所谓黄菇娘，红菇娘，紫菇娘。早在几年前，这个“姑娘”不仅漂亮还有点好吃？已经火遍我国东北地区。

01、黄菇娘果：前世与今生

很多人认为，菇娘是东北原产，但其最初的原生地却是安地斯山脉，因此也被称为秘鲁酸浆。

目前世界上，主要栽培菇娘的国家和地区有：蒙古，澳大利亚，新西兰，以及中国的东北部。

▲菇娘果中的“颜如玉”

这个世界太神奇了，可以种出这么可爱的浆果——黄菇娘 ，白色的萼钟状花朵，其花大多只有一层苞片，结果时呈灰黄色，囊状包于浆果之外。

你瞧，已经成熟的菇娘果实，被包裹在一层或厚或薄的宿存萼片中，看上去像牛皮纸一样，像一位穿着卡其色风衣的姑娘，把其安稳地包裹在里面。

▲果子外面一层干皮儿，不能吃

打开低调的外皮，看到里面黄澄澄的黄姑娘浆果，然后将外衣向下折叠，像棒棒糖一样握住它，大自然的糖果，宛如棒棒糖。

黄菇娘蛋糕，高颜值，低脂水果，女孩子应该会喜欢吧？

用黄菇娘果来制作沙拉酱汁，尤其是制作墨西哥沙拉酱汁，风味更是独特。

除了可以做罐头、蜜饯，还可以用黄菇娘搭配墨西哥胡椒，冰块打底，和龙舌酒混合做成果酒，味道让人耳目一新。

02、红菇娘：美食与文化艺术

红菇娘，学名酸浆果。红色的外衣，闪闪的红心，特别惹人爱。常见的黄姑娘原产美洲，少见的红姑娘，反而是我国土生土长的姑娘，早在公元前300年，《尔雅》中就有记载。

红姑娘很少有卖的，多生长于野外，比如溪边、路旁或林下，南方北方均有分布，在东北地区种植比较广泛。

菇娘的宿萼不仅包得严，还烂得快，红衣被风干，薄如蝉翼的网状外衣下，包裹着一颗红彤彤的果实，像个犹抱琵琶半遮面的姑娘。

不等果实腐烂，花萼上的肉质部分就已经逐渐消失了。

只剩下叶脉状的骨架，让这个原本喜庆的红灯笼多了一分苍凉和恐怖的氛围，显得鬼气森森的，有些地方叫它“鬼灯”或者“灵果”。

有些地区，还把它当盆栽种，在中元节期间，会用红姑娘盆栽供奉，祈愿逝去的亲人灵魂长存，就像《寻梦环游记》中的万寿菊，是一种特殊的祝福。

▲红菇娘盆栽 酸浆“提灯”

红姑娘成熟结果后，一个个套着灯笼形荚子的小圆果，至秋日，成熟的圆果，呈紫红色或深红色。

▲ 红菇娘 出没时期：9~10月份

果实还是绿色时是有毒的，这时的菇娘还有些苦，不好吃，只有经历一番霜打，菇娘的味道发生了神奇的变化，一口咬开，酸酸甜甜，余香满口。

如果晒干了泡水喝，可以利咽化痰，而且富含维生素和矿物质，营养很丰富。

剪下几枝，插在花瓶当装饰，在清冷的秋季，摆在家中，即使天寒地冻，也能感觉到温暖，看着就很热闹呀～

单独摘下几支红姑娘，点缀在花束中，鲜亮的色彩，可以作为花束的主配色，又能作为点亮色。

还可以制作成精致好看的红菇娘门环，红色装饰品的设计，可以让人每次踏进家门时，‌首先看到的就是红色，‌寓意着红红火火的日子，‌给人带来愉悦和希望，能够为家庭带来吉祥和喜庆的气氛。

红色偏橘的果实萼片，像极了火红的枫叶，用它制作出秋天气息的花环作品，选它准没错。

你觉察到秋天了吗？万物不张扬，也可爱，阳气渐衰，阴气渐长，让忙碌的自己停下来，去感受天地、树木、花草。

在炎热里找到一份清凉，在心里找到一份安静。当秋夜起凉风，插几枝红姑娘，给自己安排一场秋，迎接舒服爽朗的秋日吧～