上海
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在崇明，每当逢年过节或家人团聚时，餐桌上总少不了一道色香味俱佳的油面筋塞肉，它象征着团团圆圆、幸福美满。对于很多崇明人来说，这道菜不仅是餐桌上的美味佳肴，更是一段难忘的时光记忆。今天，我们来听听向化镇米新村村民郭奶奶与这道佳肴的温馨故事。
“那时候，每到逢年过节，家里总要准备这道油面筋塞肉。”郭奶奶微笑着说道，仿佛又回到了那个热闹的厨房，和家人一起忙碌的场景历历在目。
“肉馅是精挑细选的五花肉，剁得细细碎碎的，再放上葱姜、调料，那个香味啊，现在想起来还直流口水呢！”郭奶奶的眼神里闪烁着光芒，仿佛那一刻的美味又重新唤醒了她的味蕾。“塞肉的时候可得小心了，不能捅破了面筋，得一点一点地塞进去，就像对待一个宝贝一样。那时候孩子们都围在旁边看，争着要帮忙，可热闹了。”
“现在啊，虽然生活条件好了，什么好吃的都能买到，但我还是想念那时候的味道，想念那时候的家人围坐在一起的感觉。”郭奶奶感慨地说，“油面筋塞肉，不仅仅是一道菜，更是我们崇明人的一种情感寄托，一种对家的思念。”
通讯员：茅逸婷（向化镇基层新闻官）
编辑：陈锦源
责编：李琳、陈锦源
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