从田间到舌尖，乐事如何塑造零食界的品质传奇

在当前的零食市场竞争中，品牌们通过多方面的创新来争夺市场份额。然而，在不断变化的策略中，有一条始终不变的底线——产品品质。

“源头好品质 当然有乐事”

作为薯片品类的领导品牌，乐事能够在市场中长期占据高位并受到消费者的喜爱，其秘诀就在于对质量和美味的执着追求。为了提供安全美味、薄脆可口的薯片产品，乐事对原材料的选择有着严格的把关，并在生产过程中的每一个环节都设定了高标准。凭借这种精益求精，乐事确保了产品能够从田间到舌尖，满足消费者期待和信任。

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优生态高标准，品质土豆打造薄脆美味

薯片虽然是日常生活中常见的一款零食，但背后有着不为人知细节与门道。打造薄脆美味薯片的过程中，乐事具有一套近乎苛刻的标准，持续做着不为人知的努力：优选生态农场、科学种植管理、严苛的标准化生产……这一系列组合拳保证了乐事产品始终如一的品质美味。

乐事优选农场的生态，通过精心选址造就品质土豆。为了确保最终产品的品质和口感，乐事的土豆不仅需要适宜的淀粉含量，还需拥有恰到好处的尺寸。为了满足这些条件，乐事在中国进行精心的选址和种植，确保每一颗土豆都能达到高品质。据悉，乐事在中国已经基本实现了本地供应，产区都位于气候适宜、土壤肥沃的不同地域——几乎“全年无休”源源不断地为乐事薯片提供原料。

值得一提的是，乐事在土豆种植技术上锐意创新、用心栽培。比如，较为缺水的甘肃土豆农场采用创新的膜下滴灌，对土豆精准给水并提升当地的水资源利用率——这在气候较干燥的地区有格外重要的意义。另一方面，在与农户及上下游的合作中，乐事及百事公司在持续倡导更有生命力，更加符合可持续发展的农业理念，轮作制度是其中一例。研究显示，将土豆与其他作物轮作，有利于增加土壤的有机质含量，改善土壤肥力和稳定性。从土豆农场选址到土豆原料筛选的每个环节，都能够体现出乐事在高品质上的持续投入和不懈追求，而这些都还只是乐事薯片实现薄脆好吃的“第一步”。

乐事“高品质”土豆原料

乐事土豆在农场经过精心培育后，还要到工厂再经历严苛的考验，从清洗、切片、油炸到装袋都有诸多讲究。作为薯片生产的关键环节，工业制造在确保每片薯片薄脆美味上至关重要，而实现这一品质标准化，数字化工厂是不可或缺的支撑。为了保证每一片薯片都有相同的口感和品质，乐事工厂采用高速摄影相机捕捉瑕疵土豆并剔除，做到精准切片、严控水分，确保薄脆透光、酥脆好吃。除了生产加工环节，数字化技术也融入到了乐事薯片的仓储配送、质量管控等方面，助力乐事和百事公司实现高效且安全的管理——只为打造高标准、薄脆美味的薯片。

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引领“绿色”变革，共创可持续未来

作为深耕中国市场三十余年的品牌，乐事始终敏锐地洞察着市场潮流和消费需求的变化，不仅推出了符合当下需求、具备本土化特色的创新产品，还在绿色可持续发展上不断探索升级之道。

近年来，乐事顺应国潮趋势和本土心智，推出了一些细分地域、创新原料的产品。乐事取材中国本地的丰富食材，带来了原切香芋片、红薯片等一系列创新产品。此外，乐事还连续5年推出了区域限定口味系列，包括山东淄博烧烤味、河北石家庄牛肉板面味等本土化创新口味的薯片让消费者耳目一新。本土化的创新产品迭代，既是产品策略也是营销策略，有助于增强消费者心智，为品牌发展注入新的活力。

乐事区域限定产品

更值得一提的是，去年10月乐事宣布核心产品实现饱和脂肪含量降低50%1，这不仅是立足本土需求对薯片品类的创新，更是对百事公司以可持续发展为核心的业务战略“百事正持计划（Pep+）”的生动实践，还是对“三减（即减盐、减油和减糖）”倡议及“健康中国”战略的积极响应。

薯片的背后也正在发生着一场“绿色变革”，从原料端到生产端无不体现了百事公司在 “正持计划”的不断深耕与创新探索。

在原料端，为满足薯片生产对土豆原材料高品质的要求，百事公司在内蒙古达拉特旗建立的土豆农场在防风固沙、有效节水方面效果显著，不仅改造了沙漠化土地，也保障了原料供给和品质2。而在生产端，百事公司通过智能化、绿色化的“新质工厂”实践“正持价值链”。2024年4月，百事食品武汉工厂获颁国家级“绿色工厂”3，在薯片生产加工过程中使用绿能、净水回收、变废为宝等，持续践行可持续发展理念。近年来，百事公司不断在中国投资建厂，引领智能制造、绿色供应链、低碳节能等多个方面之余，也体现出了对中国市场持续深耕的信心。

中国在政策方面释放出了强烈的绿色低碳的信号，企业作为推动绿色低碳发展的重要力量，需要找到增长和低碳之间的平衡。这个“既要又要”是企业面临的挑战，但也能显示出企业的责任与担当。

百事公司以“正持计划”推动整体业务转型，在引领行业绿色发展的同时，也为乐事实现品质提升提供了坚实的基础。未来，期待乐事将推出更多高品质、多元化的产品，不断优化中国消费者的零食体验。