四川
老成都人称其为火锅界的“白月光”，资格重庆味道，麻辣香醇！
“可以说是我心中的成都老火锅NO.1……”
“巴适得很，不是网红店，正儿八经的重庆老火锅……”
“菜品新鲜味道好，一家地道的老成都火锅馆子……”
“开了二三十年，没得点真本事，估计早就垮了……”
“这家火锅至少开了20年吧，菜品很传统，口味也正宗，蛋炒饭也是一绝……”
一位粉丝哥佬官提供的“美食情报”，按他的原话形容，“我几乎吃遍了成都的老火锅馆子，这一家的味道一直很稳定，要是不好吃……你们来chan我耳石！”
如此肯定的语气，坚决的态度，让我们“毛起吃”的一群小伙伴都默默吞起了清口水，这到底是多么好吃的火锅，才能让我们的粉丝朋友这般强烈推荐？
后来又专门咨询了律所里，李老师、魏主任等一众老律师，得到的答复是，
“好吃你们就发文章，不好吃就去chan他，出了事他们负责处理官司……”
（哈哈哈哈，都是开玩笑的，这里郑重地向粉丝哥佬官说一声，栓Q！感谢您的支持和分享！）
“豁哟，这就是我们小时候火锅界的‘白月光’！”
一家每天爆满的老成都火锅馆子，被无数顾客称为西门火锅的天花板，没有之一！
据说老板也拥有重庆的血统，做出来的火锅也是正儿八经的山城风味，资格牛油麻辣锅底，端上桌子一看那颜色就觉得稳当了，大火一烧开，满是浓郁的麻辣香味，顿时令人食欲大开……
“毛肚、鳝鱼、黄喉、鸭肠……这四道菜你们一定要点！”
菜品真的是用了心，无论是菜品的品质和分量，都是货真价实，而且也没弄个什么白菜梗梗来打底……
尤其是鳝鱼，据一位服务员大姐介绍说，鳝鱼都是每天现划的，并且还一脸严肃地向我们保证道，
“要是不新鲜，你们可以直接倒到老板的裤裆里……”
“妈哟……闻起来就那么香！”
锅底是越熬越香，不愧是坚守了几十年的老味道，老板在锅底方面的确下足了功夫，对于经常在外吃火锅的朋友来说，这样的老火锅味道，您只需吃一筷子应该就能吃出个好坏来……
而且锅底煮开之后，上面的油自动散开，露出原汤，不像某些所谓的网红火锅，一大锅的油，吃到最后就只有油腻和咸苦味……
吃完之后身上不会留下太多的味道，店里还专门有卖火锅底料，感兴趣的朋友还可以去整一包。
“毛肚也太爽脆了嘛！”
锅底看起来以为会特别辣，实际上辣味还好，用同行小伙伴的话说，就是辣口不辣心！
“蛋炒饭！蛋炒饭！你们千万别忘了点哦……”
不就是一碗蛋炒饭嘛，至于嘛？
但是……当蛋炒饭真正端到我们面前的时候，才发现我们低估了，真的是超级香！葱香味、蛋香味相互交融，颗粒分明，口感绵密香浓，确实是值得拥有！
最初的时候，店铺还是一个仅有十来张桌子的小门面，就开在西安北路附近，现如今早已鸟枪换大炮，最多能容纳五六十张桌子，而且每天的生意都是相当火爆！
百人百味，适口者珍！本篇文章仅代表作者个人口味喜好，仅供粉丝朋友们参考！
一群专业的律师，半罐水的吃货，
不逐流、不清高，
探寻市井美味，畅聊平凡人生！
做有态度、有良心的媒体人！
欢迎关注@毛起吃，只想跟您交个朋友！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
