四六级翻译 | 四川火锅

题目：四川火锅

四川火锅是中国川菜的重要代表，以其麻辣鲜香的口味著称。四川火锅的汤底由牛油、辣椒、花椒等多种香料熬制而成，风味浓郁。食材方面，四川火锅包罗万象，从牛肉、羊肉到各类蔬菜、豆制品应有尽有。火锅的吃法也极具社交性，人们围坐在一起，享受热腾腾的美味，增进感情交流。如今，四川火锅不仅在中国各地深受欢迎，也逐渐走向世界，成为中华饮食文化的代表之一。

Sichuan Hot Pot

Sichuan hot pot is a significant representative of Sichuan cuisine, renowned for its numbing, spicy, and savory flavors. The base broth of Sichuan hot pot is crafted with beef tallow, chili peppers, Sichuan peppercorns, and a variety of spices, resulting in a rich and flavorful experience. Sichuan hot pot offers a wide range of ingredients, including beef, lamb, vegetables, and tofu products. The dining style is also highly social, as people gather around to enjoy the steaming dishes, enhancing connections through shared enjoyment. Today, Sichuan hot pot is not only popular across China but is also gaining recognition worldwide as a symbol of Chinese culinary culture.

重点词汇：

1. representative (n.)代表

• 四川火锅是中国川菜的重要代表。

• Sichuan hot pot is a significant representative of Sichuan cuisine.

• 指在某个领域中具有典型或代表性的事物。

numbing (adj.)麻的

• 以其麻辣鲜香的口味著称。

• Renowned for its numbing, spicy, and savory flavors.

• 用于描述某种独特的麻木感，是四川火锅的重要特点。

broth (n.)汤底

• 四川火锅的汤底由牛油、辣椒、花椒等多种香料熬制而成。

• The base broth is crafted with beef tallow, chili peppers, and Sichuan peppercorns.

• 指火锅中的底汤，是火锅风味的基础。

culinary (adj.)烹饪的，美食的

• 四川火锅逐渐成为中华饮食文化的代表之一。

• Sichuan hot pot is gaining recognition as a symbol of Chinese culinary culture.

• 表示与烹饪或美食相关的事物。

social (adj.)社交的

• 火锅的吃法极具社交性。

• The dining style is also highly social.

• 指某活动或环境能够促进人与人之间的互动。

重点句型：

1. be renowned for ...

• 四川火锅以麻辣鲜香的口味著称。

• Sichuan hot pot is renowned for its numbing, spicy, and savory flavors.

crafted with ...

• 汤底由牛油、辣椒等多种香料熬制而成。

• The base broth is crafted with beef tallow, chili peppers, and Sichuan peppercorns.

not only... but also...

• 四川火锅不仅在中国受欢迎，也逐渐走向世界。

• Sichuan hot pot is not only popular across China but is also gaining recognition worldwide.

翻译点拨：

1. 味道的准确表达：

• 四川火锅的“麻辣鲜香”是其核心特征，在翻译中应使用“numbing, spicy, and savory flavors”准确传达。

汤底的描述：

• 火锅的汤底是关键成分，翻译时要体现其由多种香料熬制而成的复杂风味，使用“crafted with beef tallow, chili peppers, Sichuan peppercorns, and a variety of spices”。

社交性的突出：

• 四川火锅的用餐体验极具社交性，这一特点应在翻译中明确，可以用“highly social dining style”来传达。

文化传播的广度：

• 四川火锅在全球范围内的受欢迎程度在译文中需要强调，用“gaining recognition worldwide”来表达其国际化发展。

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