牛奶是生活中最常见的饮品之一,乳白色的液体,不仅味道香醇,口感丝滑。牛奶当中还含有大量的钙、铁、锌等营养物质,长期饮用对人体健康有很多的好处。不管是直接饮用,还是制作成甜食,都备受人们青睐。
市面上牛奶的品牌、种类琳琅满目。各种纯牛奶、高钙奶、低脂奶、水牛奶、植物奶、乳酸菌奶、益生菌奶等等,口感、味道、营养价值都各不相同,简直挑花眼。
然而,市面上有一些“假牛奶”,纯牛乳的含量不仅低,甚至还可能是用糖和水以及各种添加剂调制而成。这种加工产品,顶着“牛奶”的噱头,长期使用可能会危害我们的身体健康。
今天,跟大家分享生活中最常见的4种“假牛奶”,已经被很多人列入了黑名单。浪费钱又补营养,别再给孩子喝了,大家选购牛奶的时候要尽量避开。
一、最常见的4种“假牛奶”
1、含乳饮品
市面上有很多的含乳饮品,配料表上面的前三位分别是:水、白砂糖、全脂乳粉。
这种根本就算不上奶,只能归纳到饮料的范畴。既没有蛋白质,也没有钙、铁、锌等营养物质。
长期饮用的话,孩子不仅无法吸收营养,还可能被里面的糖分和添加剂所影响,对身体健康不利。
2、乳酸菌奶
乳酸菌饮品,味道酸酸甜甜,还具有促进肠道吸收的效果,很多人都拿它来充当饭后饮品,促进消化。
然而,乳酸菌奶只是调制乳,它除了加入生牛乳之外,还会添加结冷胶、乳矿物盐等添加剂,产品的成分表比较复杂。
并且,乳酸菌还会分解牛奶的营养成分,导致牛奶的营养流失。最终,只留下了牛奶的味道,却没有牛奶的营养价值。
甚至,长期饮用乳酸菌奶的话,容易被里面的糖分和防腐剂影响到人体的健康。
3、儿童奶
所谓“儿童奶”,顾名思义就是专门为儿童研发设计的牛奶。儿童奶在宣传的时候,一般都是以促进儿童发育为噱头。
然而,为了增加回购率,这些儿童奶会在口味上面“下功夫”。比如:添加大量的香精、糖分、色素等等。
因此,儿童奶的味道虽然好,但是甜度太高,并且里面还有添加剂。长期食用的话,不仅对身体发育不利,甚至还会增加发胖、蛀牙的风险。
4、早餐奶
早餐奶,一般都是在牛奶里面混合了谷物、干果、水果等材料的混合饮品。
在加工、制作的过程中,营养价值和新鲜度都会大打折扣。早餐奶的味道虽然好,但是没有纯正牛奶的营养丰富。如果拿来代替早餐,是无法补充足够营养的。
二、如何挑选牛奶?
虽然知道哪些是“假牛奶”,我们应该尽量不给孩子喝。那么,给孩子饮用的牛奶,应该如何挑选呢?
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1、看原料表
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我们在选购牛奶的时候,一定要看清楚原料表。原料表上面的成分越简单越健康,牛奶的品质越好。
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比如:纯牛奶、去脂奶等优质牛奶,成分表上只有“生牛乳”一种原料,没有乱七八糟的添加剂。所谓“生牛乳”,就是指从牛身上挤下来的牛奶。
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如果原料表上面有白砂糖、甜味精、复原乳、香精、色素、防腐剂等成分,就说明不是纯正的牛奶,而是含乳制品。
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2、看钙和蛋白质的含量
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喝牛奶的主要目的,就是为了获取蛋白质和钙等营养物质。因此,我们在挑选牛奶的时候,要注意蛋白质和钙的含量。
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优质的全脂奶,蛋白质含量>2.9g/100g,钙含量>100mg/100g。如果成分表上面,钙和蛋白质的营养成分低于这个标准,就很可能是劣质奶或者调制牛奶。
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3、不含糖
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生牛乳本身就含有糖量,并且完全足够人体所需的标准。因此,正常情况下,牛奶是不需要添加任何糖分的。
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因此,我们看到“含糖”的乳制品,就代表着不是真正的牛奶,只能算是含乳饮料。
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文末总结
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牛奶的选择关系到孩子的发育和健康,我们在选购牛奶的时候,一定要看清楚牛奶的类型和配料。牛奶并不是越贵越好,最便宜、最实惠的纯牛奶和鲜牛奶,反而最适合孩子长期饮用。不仅富含营养,而且没有任何添加剂。
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