北京
相信很多人都曾被它深深伤害。
厨房君记得自己第一次吃杨桃是在小学的语文课上，老师把杨桃切开放在讲台上让大家观察形状，是颗漂亮的五角星。迫不及待地尝尝：“又酸又涩，一点都不好吃啊。”
小脑袋，大困惑。自此再也没主动买过杨桃。
图片来自网络
因为运往全国各地要提前采摘，所以大部分市面上能买到的杨桃都是青绿色的，还未成熟。
如果猴急想尝鲜，那种坚硬的口感和草酸带来的酸涩滋味，绝对让你怀疑人生。
直到这次我厨买手挖来几家果园的当季杨桃，从口感到香气都完全刷新了我们对这个水果的认知：
原来它能这么好吃？！
脆嫩的口感，咀嚼起来是丰盈充沛的汁水，吃它就像在喝水！还有混合洋梨和莲雾的那种独特清甜，这才是绝佳的舌尖体验。
我们在搜罗到的几家果园中，发现了一款宝藏中的宝藏。这个测试中汁水最充沛、酸甜比例最平衡、果香味最浓郁的杨桃，让同事不禁感叹：
“第一次吃到了好吃、有果味的杨桃！”
最大的不同就是这款杨桃在树上成熟，给足果子自然生长、积累养分的时间。这款杨桃从去年上架以来也广受厨友们好评。
买过的厨友说：
“原来杨桃能这么好吃！”
“好甜啊！超棒！”
“有杨桃味，好吃的！”
“没想到性价比那么高！”
“好甜，水分好多，非常喜欢！”
by 厨友@啾啾豆豆陈
成熟的杨桃清甜无渣、爽脆爆汁，鲜食最好吃。看外表，黄澄澄的、色如蜜蜡。横切成片，是晶莹剔透的五角星。
哦，对杨桃的成见还有一点，那就是价格高。毕竟不像其他称斤卖的水果，杨桃往往都是按个卖的......
这次合作的果园深耕线下供应链多年，有着够硬的实力，才刚开始接触线上电商。所以给足了优惠力度！
和手一样大的当季树上熟杨桃，1斤才不到8块钱，比生鲜平台上7、8块1个的价格相比，真的超级优惠。
不如就今天，给杨桃次机会，也再给小时候的自己一个不一样的答案。
福建下河，杨桃之乡。
杨桃原产于东南亚，在中国已有2000多年的栽培历史。福建拥有温暖而湿润的气候，目前占全国栽培面积的近一半，其中以云霄下河乡最为著名。
这次挖掘到的树上熟杨桃，就来自下河。这里地属亚热带暖湿季风气候，阳光充足、雨量充沛，最适合热带水果生长，因此也被称为“杨桃之乡”。
当地独有的富硒红土壤和丰富的山泉水，滋养着当地成片的杨桃树。只需要施些天然的有机肥料，杨桃树便能茁壮成长。
下河杨桃是本地杨桃与马来西亚香蜜杨桃、台湾软枝杨桃等进行改良的新品种，结合了不同品种的优点。
不仅水分充足，而且成熟之后够脆甜、够多汁，几乎没有果渣。
过去物流不发达，成熟、好吃的果子运送不出去，这里的杨桃大多都浪费了。
多亏有这几年线上电商的发展，下河的杨桃才开始慢慢打响名号，也让我们能够有机会吃到这么好的果子。
树上成熟，脆嫩香甜。
光光是当地的硬性条件好还不够。因为有娇嫩的果肉和浓郁的芳香，所以杨桃在栽种过程中极易受到病虫害影响，当地的果农在这上面下了不少功夫。
杨桃生长过程中不喷药、不催熟，坚持使用有机肥料。
即使费心费力成本也高，也要一个个找到初生的果实并套上袋子保护，使用物理方式防止小鸟、蚊虫的侵扰。
更厉害的是，这批果子都来自于自家果园里树龄30年以上的老树。
老话说“树越老，果越甜”，健康、壮硕的枝干能够为果实输送足量的养分，完成糖分积累。
为了尽量避免杨桃在运输过程中变质，许多果农不得不在果实还青翠时就摘下开始发货，再进行人工催熟。
然而脱离营养供应的水果只能依赖消耗自己的能量，风味大大降低。树上熟虽耗时更久，但清香、脆甜，无可替代。
一些杨桃卖家的评论区
我们挖到的这家果园，只有杨桃在老树上长到8-9分熟、颜色泛黄后，果农才会将其摘下。为的就是大家收到时，杨桃的口感和风味刚好达到最佳的状态。
因此运输过程中，我们和果园一起加强了保护措施，确保运输过程中每一颗杨桃的安全。（如果损坏，也可以立即联系客服。）
古时候的诗人这样描述成熟的杨桃：“黄金颜色五花开，味如卢橘熟，贵似荔枝来。”怎能不令人心生向往？
清热利咽，补水神器！
杨桃的果酸基本集中于果边，所以切掉底角和棱边尖角后，就可以整个咬下去。
满嘴汁液，超有满足感！而且几乎没有酸涩感，只有热带水果独有的清甜。
去掉边角后的杨桃切成五角星，就是凹造型的小能手。一片入口，果肉脆爽清甜，汁水瞬间充盈口腔，满是阳光的味道。
杨桃作为一种低热量水果，含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，防止便秘。
此外，杨桃还是维生素C和其他抗氧化剂的极佳来源，对身体非常好！
厨房君笔记：但对于患有肾脏疾病的人来说，由于其较高的草酸含量，可能需要避免食用杨桃，以防形成肾结石。具体情况还需遵医嘱哦～
这次和果园合作上线的果子，每一颗都大于150g，甜度和水分含量也都完全高于平均水准。
绝对可以颠覆你之前对杨桃的所有偏见～
! 来点好味道!
福建漳州树上熟杨桃
单果>150g
2.8斤（6-8枚）
￥24.9
4.3斤（10-15枚）
￥34.9
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