广东
前段时间小区门口开了一家卤肉店，开业前一周全场半价，门口排队的人就没见少过。喜欢吃卤味的我怎么可能错过呢。
夏天的啤酒+卤鸭货是每一个吃货不可或缺的夏日夜宵，那么冬天怎么办呢？还别说，在中国这个美食大国里，怎么会缺少冬季的下酒菜？
这家卤肉店之所以这么受欢迎就是因为相较于其他的卤肉店有自己的独特之处的，那就是他们家主打现卤现捞的鸭货、牛肉、猪蹄和其他素食。不仅如此，他们家的卤味超级入味，连骨头都想啃掉！
进店就能看到锅里咕噜咕噜的冒着热气，浓稠的汤汁不停翻滚、升腾。热气飘满了整间屋子，又飘到了大街上，简直就是最好的宣传嘛。
仔细看这口锅里，能看到几味卤料：肉桂、花椒、香叶、八角这几种基础的卤味都有。老板说将香叶、花椒泡好，早用猪油将这几种爆炒，最后加入老板秘制的香料，就可以开始煮了。
买了一些卤鸡爪入口即是浓浓的卤香味，浓郁深入骨髓，鸡肉嫩嫩滑滑的，香香甜甜的。吮吸着滋味就已经无法自拔了，咬开爪爪骨头的时候仿佛能吸到骨髓，被汤汁浸入了味道，食之有味，回味无穷。
卤牛腱肉，柔嫩带筋，很有嚼劲。可以切片直接吃，也可以放几块在汤面上！
最喜欢的还要他们家的卤鸡蛋，吸满卤汁的卤蛋，咸淡正好，配上一碗白粥，简直是最有营养的美味早餐啊。
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