上海
“在锅里加入黑糖酱和椰蓉，然后开小火慢慢炒制。” 日前，双狮汇1层的国风雅舍热闹非凡，一场别开生面的 “跟着小娘惹学做娘惹糕” 活动在这里精彩上演。
活动现场，来自新加坡的专业娘惹糕老师亲自示范并悉心指导。她一边熟练地操作，一边详细地为大家讲解每一个步骤，从材料的准备到制作的技巧，再到新加坡娘惹民族和文化的特色，让市民们亲身感受着娘惹文化的独特魅力。
小虹注意到，制作娘惹糕所需的每种材料都按照精确的配比被分装在小袋中，学员们只需依照老师的指示进行材料混合与制作，无需担忧材料放多的问题，让烘焙过程变得轻松而便捷。全场年龄最小的学员是一位小男生，他在午休时间特意拉着妈妈前来参加烘焙课，并且全程亲手制作甜品。
“哎呀我怎么把椰浆倒进去了，应该是要放椰丝的。”活动中还发生了不少有趣的小故事。有位学员在炒制黑糖椰丝时，误将椰浆当作椰蓉倒入锅中，意外收获了一锅红糖椰浆。最后在老师的悉心指导下，这位厨房小白最终成功做出了独特的创新娘惹糕。参与者们纷纷表示，通过此次活动，大家深入了解了娘惹文化，同时动手能力也得到了提升。
据双狮汇负责人透露，本月底，一个集甜品美食、烘焙与服饰体验等于一体的“娘惹博物馆”将在双狮汇B2焕新开业，把南洋娘惹风刮进商场，届时将为人们带来更为全面和深入的娘惹文化新体验。
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记者：龚乐
图片：双狮汇
编辑：龚乐
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