商城县市场监管局：多部门联动持续开展肉及肉制品专项整治

　　为进一步加强肉及肉制品质量安全监管，推动市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作走深走实，商城县市场监管局持续开展肉及肉制品专项整治行动，进一步规范辖区内肉类产品市场经营秩序。

　　一是严查进货来源。以肉制品加工小作坊、小经营店、超市、生鲜肉品便利店等为重点，主要检查经营主体是否落实索证索票、进货查验、采购记录等制度，是否查验动物检疫合格证明，从源头上杜绝不符合食品安全标准的肉类流入市场。

　　二是严查经营过程。主要检查冷藏冷冻设备是否正常运行，储存温度是否符合要求，是否存在经营腐败变质、油脂酸败、污秽不洁或者感官性状异常的肉制品。对肉制品加工场所卫生条件、从业人员管理等方面进行了全面检查，确保肉制品加工经营过程规范。

　　三是联合行动。商城市场监管局联合公安局等相关单位开展突击检查，重点针对肉及肉制品进货渠道、索证索票、标签标识以及是否使用或销售来源不明肉类产品等，严厉打击无证生产、以假充真、掺杂掺假、以次充好、"两非一超"(超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质)等违法行为。坚决杜绝销售渠道不明、私屠滥宰生鲜肉，严厉打击销售注水肉、劣质肉等假劣肉类产品的违法行为。坚决做到不留死角、不漏盲点，对存在的隐患进行现场整改。此次联合检查，进一步强化了辖区经营者对食品的安全责任意识，有效预防了食品环境安全事故的发生。

　　四是开展宣传教育。开展食品安全进社区、进企业、进商超、进学校活动广泛宣传相关法律法规，进一步增强了经营者的法律意识和责任意识，畅通投诉举报渠道，营造社会共治氛围。在开展食品安全检查的同时，还对生产经营者进行法治宣传教育，要求经营者把好安全关、健康关，强化经营者的主体责任意识，严防不合格肉及肉制品流入市场，督促经营者加强对肉及肉制品的进货查验、储藏、保鲜等环节的管理，确保肉品来源可溯、去向可追。

　　下一步，商城市场监管局将持续加强肉及肉制品安全监管，加大执法力度，严厉打击违法违规行为，不断完善监管体系确保肉制品市场的长期稳定发展。(金宏辉 张中文 叶玲)