北京
进入深秋时节，各种水果都进入收获的阶段，柿子，石榴，橘子，梨……当然还有苹果。民间流行着这样的说法“一天一个苹果，医生远离我”，因此苹果被很多家庭作为常备水果，基本上每天都要吃。在我家里亦是如此，一年四季，几乎天天都有苹果，家里的娃最爱吃的也是苹果。
苹果是一种古老的水果，其原产于欧洲，中亚及我国新疆地区，我国新疆的阿力麻里享有“苹果城”的美誉。现在我们所说的“苹果”，其实是来源于梵语，其在我国古代被称为“柰”或者“林檎”，一直到了明代时期才逐渐有了“苹果”这个名字。虽然其在我国的栽种史不短，但起初的产量并不高，且也不耐放，曾被作为贡果。直到后来不断引进新的品种，并加以改良，才有了现在的苹果，不仅香甜可口，而且非常耐保存，在我国南北各地皆有种植，成为流行最为普遍的一种水果。
在传统文化中，苹果代表着吉祥，在逢年过节，或是重要的日子里，总少不了它的身影。其象征着平安富贵，健康幸福。
苹果也被誉为“全科营养水果”，这一称号突出了其营养的全面，而现代研究让我们看到，其中蕴含着大量的糖类，蛋白质，有机酸，多酚类化合物，维C，维生素B族，胡萝卜素，烟酸，以及铁，磷，钙，钾，硫，锌等等离子，有助于宁心安神，预防便秘，保护心血管，补益气血，美颜润肤，抗氧化，增强抵抗力等。
不过纵然苹果拥有着如此多的好处，但并不是所有人都可以从中受益，因为每个人的体质都是千差万别的，无论什么时候，在饮食中都要根据自身的体质来调整。我的医生朋友就曾提醒，苹果虽然营养美味，也是有所禁忌的，有3种情况或者是说3类人最好少吃苹果，以免引起不适，给自己增加麻烦。
1、口腔或牙龈不适者
在生活中，由于各种原因而引起口腔溃疡，牙龈敏感等不适情况是在所难免的，那么这个时候在吃东西的时候要格外小心，避免碰到敏感的部分，与此同时也要避免食用有刺激性的食物。苹果中其实含有较多的有机酸，在患有口腔疾病或牙龈敏感时很容易产生刺激，引起疼痛，也不利于恢复。因此这类情况还是等好彻底了再吃吧。
2、肠胃不适的人
肠胃是我们的重要消化与吸收系统，对于身体十分重要。其实我们的肠胃是十分较弱的，容易受到各种影响而处于弱势。那么在这个时候要细心呵护，保持温暖的同时，选择容易消化的食物来进食。而苹果中含有较多的植物纤维，其质地也是比较硬的，若是肠胃不适的时候吃苹果，也就非常可能会引起消化不良，腹泻，腹痛等。
3、需要控糖的人
对于需要控糖的人来讲，要了解各种食物中所含的糖以及隐形糖分，进食的每一餐都要严格控制。作为水果的一种，苹果中含有葡萄糖，蔗糖以及果糖，总体的含量不算低。需要控糖的人士有必要控制好量，以免使自身的糖分摄入过量，引起不适。
其实不仅以上3种情况需要重视，我们在空腹的情况下也要尽量避免进食苹果，以免刺激脾胃。天气冷了，我们也可以换种方式来吃苹果，煮粥，煮汤，蒸煮，或是做成点心，这样吃起来更加舒服，也更加美味。下面来分享一款简单家常的【苹果蛋糕】做法，有空你也试试吧。
1、将三个新鲜的富士苹果依次削皮，冲干净后切开，去掉核，浸泡到淡糖水中。
2、首先磕入鸡蛋两枚，继而加入砂糖30克，泡打粉3克，纯牛奶180毫升，玉米油或黄油20毫升，先将以上这些食材搅匀，接着再放低筋粉80克，继续用蛋抽拌匀至无颗粒状。
3、准备出模具，先在底部以及四周都刷一圈玉米油。
4、通过刮刀将苹果刮成薄片，置于模具中，接着将调好的混合物倒进去，搅拌均匀。
5、接着将模具放到烤箱中，保持200度的温度加热五十分钟左右，若是上色比较淡可以适当延长。
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