宁夏一酒楼老板将自家餐厅“改”成社区食堂

“经一个老同志介绍到瑞丰社区食堂吃饭，这里的菜家常可口还方便卫生，和老伴已用餐两个月。”家住银川市兴庆区80多岁的田春林老人儿女不在身边，夫妻二人做多了浪费，做少了不香，去“老饭桌”可以免去买、洗、切的麻烦，吃完遛弯回家也有助于消化。

田春林口中的“瑞丰”是位于银川市兴庆区湖滨东街的瑞丰小酒楼，一家营业了25年的餐馆。今年7月起，酒楼与兴庆区文化街街道幸福社区沟通，在餐馆内办起了社区食堂。

10月31日上午11时，还差10分钟开餐，10余名老人已到前台排队购买餐票，其中一位老人家住金凤区枫林湾小区，搭乘8公里公交车前来。

瑞丰小酒楼周边老旧小区居多，对面是一所中学，老人和学生就餐需求大，正是看准这一点，酒楼老板欧阳东决定开办社区食堂。“当下青年人就业压力大，解决‘一老一小’吃饭问题，等于帮助青年人消除后顾之忧。”欧阳东说。

瑞丰社区食堂每份午餐提供两荤一素，外加主食和汤，老人和学生每人收费14元，饭菜不限量可续餐，残疾人和复转业军人可享同等优惠。如此低价低利润，且无政府补贴，餐馆图什么呢？

“想为社会出点力吧。”欧阳东谈谈地说。他在餐饮业打拼近30年，见识了行业的兴衰起伏。“食物不做假。”是欧阳东朴实的生意经。欧阳东师传张禄堂，一位1958年从天津来宁的知青，也是宁夏首家烤鸭店老板。欧阳东和他的徒弟谨遵师门“做好人、做好事、做好菜”的传承。

下午两点，午市告一段落，社区食堂午市陆续接待百人就餐。“根据老年人特点，菜品低油少辣，炖的烂、口感软。晚餐多为面食，辅以包子花卷等，便于老人打包，当作次日早点。”欧阳东打开一个微信群，上面显示有头天晚上他发送的菜单，像这样的就餐群一共有5个，群成员加起来有1000多人。

时至深秋，即将立冬，“今年我打算请大家涮羊肉。”欧阳东说。瑞丰每年会组织一次公益聚餐，邀请孤寡老人、环卫工人等群体到店免费就餐，这一善举已进行了十多年。

10月31日上午10时，瑞丰小酒楼后厨在紧张备菜中。

10月31日，忙碌的餐馆后厨，瑞丰小酒楼23名员工各司其职迎接午市。

10月31日上午11时，菜品陆续出锅。

上午11时，还差10分钟开餐，瑞丰小酒楼前台老年人排队购买餐票。

上午11时10分，瑞丰小酒楼社区食堂接待的首位就餐老人。

中午时分，瑞丰小酒楼社区食堂内老人们排队取餐。

前来瑞丰小酒楼社区食堂就餐的老年人互相打招呼。

瑞丰小酒楼社区食堂满座。“诚信经营情系邻里，热心服务暖至人心。”银川市兴庆区文化街道幸福社区赠送的锦旗悬挂在瑞丰小酒楼大厅。（宁夏日报记者　白茹　乔新宇　文/图/视频）

来源： 宁夏日报客户端

编辑：杨春晖 监审：邹炜新