俗话有说,地上最为鲜美的是竹笋,水里游的都比不过鱼类。雪白的鱼肉入口嫩滑,具有一种特殊的喷香的鲜美味道,这种鲜味在空气中久久不散,咬上一口是唇齿留香,鲜气在鼻尖缭绕,让人垂涎欲滴。
且鱼类不仅是品尝它的肉让人回味无穷,还包含有多层营养,蛋白质含量非常高,且含有多种我们日常生活必须摄入的营养,如维生素和氨基酸等,脂肪含量也是多种食材中比较低的,为大众所喜爱。
这个有着绿草茵茵的大草原和蔚蓝天空的高海拔地区——西藏,其间有着数量繁多的湖泊,湖泊清澈干净的水质养育了非常多肥美的鱼类,但是却一直没人捕捞和食用。
西藏地区的自然风光秀丽壮美,当地的湖泊面积非常广,是我们国家当前湖泊面积最大的地方,在当地人们将用“措”一字来表达湖泊的意思。
这个是我国海拔最高的地方的湖泊分布也是非常有意思,呈现淡水湖和咸水湖交错分布的特色,其中有着千年历史的纳木措的海拔高度非常高,接近五千米之高,目前世界上没有任何一个咸水湖比这个湖泊的海拔高。
羊卓雍措,在西藏人民的语言中有着一个非常美丽的含义——“天鹅湖泊”,是当地知名的淡水湖之一,这里的鱼类资源非常多,被称之为“自然鱼库”。
湖泊中的鱼类多达八亿公斤,且条条肥美有活性,每年的夏季时期,鱼儿们会纷纷从深水区域迁徙到浅水区域进行繁殖,每当那时湖里的鱼类多得数不胜数,几乎是伸手就可以捕到鱼。
且羊卓雍措的水源质量特别优异,湖如琥珀般清澈干净,连湖里的每一条鱼的鳞片都能看得清清楚楚。这个据说在四亿年前就已经诞生的湖泊,是西藏居民心中的圣地,传说是美丽的龙女幻化而成。
当地的人们认为它是灵童转生来到世界上的必经之道,所以湖中的生灵也具有神性,故当地居民从不对湖泊里面的鱼类进行捕捞,一旦捕捞就是违反了民族规定,要受到谴责和惩罚。
同时他们也会每年绕着当地的湖泊徒步走一圈以表达自己的虔诚,并将一些贡品放入湖内,以求得神灵的庇佑,且正是因为当地的特殊文化信仰,使得当地除了鱼类以外的动物、植物都被居民们和善对待,经过多年的精心保护,当地的鸟类数量和种类也是达到了全国罕见之多。
当地还有一个传说,传说在几百年前当地出现了一种奇怪的疾病,到湖里偷偷捕捉鱼的人们便会患上这类疾病,人们认为这是食用鱼类触犯了水中名为“露”的状似龙的神灵,所以便下令禁止了对鱼类的捕捞和食用。
同时西藏人也有着特殊的丧葬习俗,当地人采用天葬和水葬的形式安置自己逝世的友人或者至亲,将离开人世的亲友的身体放在高山或者沉入湖底,由自然慢慢地带走他们。
羊卓雍措有着碧玉般的湖泊的含义,这个美丽的名字里蕴含着当地居民最淳朴的祝愿和安身之地的向往,所以当地人认为这个湖泊中的鱼的身上携带有朋友亲属的灵魂,是引领人们去往另一个世界的领路者。
再加之当地的饮食文化中并不习惯食用鱼类等小型动物,西藏地区多是高原,在此养育了大群的牛和羊,这两种动物是当地主要的食用肉类,因为牛和羊的体积比较大,通常一头便可以食用半月之久。
非常适合当地不愿杀生的人们,鱼类体积太小,需要多次捕捉,人们会认为自己杀生次数太多将积累罪孽。因为当地居民的习俗,所以前来此地旅游的人们也会被当地居民提醒不可捕捉湖里的鱼类。
所以外来的人们也不会对鱼类进行捕捉,且还有一个非常重要的原因,那就是当地的鱼类含有一定的毒素,这种毒素不会因为煮制或者烤制等高温制作行为而消失,食用后会对人体有很大危害,如导致身体生病或者后代出现畸形的情况等。
又出于保护自然环境的要求,如果对当地的鱼类进行捕捞,则会破坏生物系统的循环。西藏是一个地广人稀的高原地区,高原地区的生物一般都比较罕见和数量稀少,所以当地的生物每一种都非常重要。并
且在经过千百年来的繁衍生息,生物的数量已经达到了平衡,任何一种生物数量的突然减少或者增多,都会带来连环反应。
如果来到当地游玩,一定要尊重当地的文化,鱼类对于藏族人民而言有着非常重要的意义,不可以因为看见当地肥美的鱼而起捕捉食用的念头。
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