包菜炒粉条这样做才好吃，粉条不粘不起坨，香辣入味，下酒又下饭

人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。包菜是我们生活中非常常见的蔬菜，而且做法是有很多，比如手撕包菜、酸辣包菜、包菜炒粉条等，今天就来分享这道非常好吃的包菜炒粉条，怎么炒才好吃，而且粉条不粘锅，不起坨，口感滑嫩，许多的朋友在家都做不好，今天就教你详细的做法，保证你一看就会。

食材：包菜、红薯粉、五花肉

调料：油、大蒜、干辣椒、料酒、盐、白糖、生抽、米醋

制作步骤：

1.把干红薯粉条先用剪刀剪短，这样泡发起来比较快，再加入凉水浸泡2个小时。

2.包菜清洗干净后切成丝，包菜最好是洗完后再切，如果切完以后再洗，炒出来就会有很多水。一点点五花肉切成薄片，炒这道菜加入一点五花肉，吃起来更香。

3.准备少许大蒜，先拍一下，然后剁成蒜末。少许干辣椒切段，不喜欢吃辣也可以不用。

4.锅中烧上水，水开以后把泡好的粉条煮一下，煮的时间不用太长，只要粉条变软就可以捞出来了，接着放入凉水中过凉，把过凉的粉条放入碗中，加入少许的生抽，一点老抽，最后加入少许香油，用筷子搅拌一下，这样粉条在炒的时候就不会粘连在一起。

5.把锅烧热，加入适量油，油热后先下入干辣椒炒香，然后下入五花肉煸炒，把五花肉煸炒出多余的油脂，这样吃起来才香，五花肉煸炒出油后下入蒜末爆香。接着烹入料酒，倒入包菜，开大火快速的翻炒，炒干包菜的水分。

6.包菜炒到微微的变软后，下入粉条翻炒均匀。加入少许盐、白糖，沿锅边烹入生抽酱油，继续开大火翻炒均匀。出锅之前喷入少许的米醋，减油腻增香。再次翻炒均以后就可以出锅了。

这样做的包菜炒粉条，粉条不粘不起坨，口感滑嫩，喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道包菜炒粉条，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。