江西，普通工薪家庭的午餐，粗茶淡饭金不换

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导读

在江西，我们一家四口就是最普通的工薪家庭，我和老公二人的薪资加起来，一个月都没有过万的收入。

作为普通工薪家庭，我们一家人的一日三餐吃的也比较简单，基本上就是荤素搭配，没有奢华的食材和复杂的烹饪技巧，但每一道菜都充满了家的味道。

今天，让我们一起来看看，江西，普通工薪家庭的午餐，粗茶淡饭金不换，白菜豆腐也香甜！

不少网友看后纷纷点赞评论道：“这才是真正的普通家庭，我们家吃的也是这样，虽然食材很普通，但却营养足够，一家人吃的很是开心。”

首先是爆炒小肠，这道菜是我们家最喜欢吃的一道下饭菜，小肠虽然有一股苦涩味，但是如果炒的好，那味道简直一绝。

做法步骤：

1. 将小肠清洗干净，切成小段，用盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉腌制10分钟左右。

2. 将泡椒切碎备用；姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入小肠翻炒至变色，盛出备用。

5. 锅中再倒入少许油，放入泡椒、泡菜翻炒入味。

6. 加入小肠继续翻炒，调入适量盐、鸡精调味，大火收汁即可。

接下来是一道西红柿炒鸡蛋，这是孩子特别喜欢吃的菜肴，尤其是将西红柿的汤汁拿来下饭，简直就是酸甜可口，下饭利器。

做法步骤：

1. 将西红柿洗净，切成块状；鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

2. 热锅热油，油温五成热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子翻面，继续煎成金黄色捞出备用。

3. 锅中再倒入少许油，放入蒜头煸炒出香味。

4. 加入西红柿块翻炒均匀，炒出汁后加入适量盐和白糖调味。

5. 最后倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。

接下来是一道泡椒炒脚板薯，紫色的脚板薯营养丰富，深受江西人的喜爱，尤其是脚板薯与泡椒相结合，酸辣开胃，汤汁拌饭非常下饭。

做法步骤：

1. 将脚板薯洗净，去皮切成片状；泡椒切段；姜、蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末和泡椒段煸炒出香味。

3. 加入脚板薯块翻炒均匀，加入少许清水继续翻炒。

4. 加入适量盐、、蚝油、生抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。

5. 最后加入少许清水，焖煮3分钟，让脚板薯更加入味。

6. 待汤汁收干后，即可出锅装盘。

最后一个菜是清炒包菜，如今深秋季节，此时的包菜口感很不错，包菜清淡香甜的口味深受我们全家人的喜爱。

做法步骤：

1. 将包菜洗净，撕成小块；蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

3. 加入包菜块翻炒均匀，炒至包菜变软。

4. 调入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

5. 最后淋入少许蚝油，翻炒均匀即可出锅。

这就是我们一家四口的普通工薪家庭的午餐，虽然简单，但却充满了家的味道，属于我们家的简单的小幸福，粗茶淡饭金不换，人间至味是清欢。

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