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快来品尝山东火了十几年的早餐店,12元一碗,外地食客慕名而来

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对于每天都需要耗费大量体能的打工人来说,一日三餐的食物就是他们最主要的能量补给,所以他们在选择吃食的时候,往往都会选择蛋白质和脂肪较高的肉制品,而一般的餐馆,肉制品的价格都较高,许多的人不太能接受,但是在山东济南有一家便宜又实惠的快餐店,深受打工人的喜爱。



这家快餐店可以说是山东打工人们的干饭基地,因为这家店虽然是一家街边的苍蝇小馆,不仅面积不大,装修得还非常简陋,但是店里面的甏肉、卷煎、丸子等,既便宜,量又足,每一位食客只需要十几元,就能既吃好又吃饱,所以来店的顾客基本上都是附近干体力活的打工人、外卖员和出租车司机。



店里面12元一块的甏肉是一大特色,他家的甏肉选用的是新鲜的五花肉,肥瘦相间的五花肉,用火去除表皮的毛后,清洗干净,并切成四两左右的块状,然后再用棉绳一块块的捆绑起来,放入热油中炸制表面金黄,最后再放入秘制的老卤水中,用文火慢慢的炖煮几个小时后,就可以售卖食用了。



卤好的甏肉,表面呈焦糖色,非常的红润有光泽,虽然其炖煮的时间较长,但是因为棉绳的作用,导致它的肉质不仅不散烂,还非常的紧实,所以其食用起来,表皮软糯鲜香,肥肉入口即化,瘦肉嫩而不柴,卤香味十足的同时,还具有五花肉本身的鲜味,将其和汤汁一起拌入米饭中进行食用,味道堪称一绝。



除了甏肉外,狮子头、虎皮青椒、煎鸡蛋、卷煎等食物,味道也都非常的不赖,这些食物虽然与甏肉同根同源,都是用一样的卤汁做出来的,但是却各有风味,因为狮子头里面多了生姜的鲜味,卷煎表面的豆皮味道也更加的突出,而虎皮青椒吃起来,更是清爽可口,口感如同水果一样,所以很多的食客,都会每一样都点上一份,与同伴分而食之,这样既能吃到不同口味的食物,又能以最实惠的价格吃饱。

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这家店从每天早上的凌晨六点到晚上歇业的时候,顾客都是络绎不绝的,就算没有在饭点,店里面稀稀疏疏的也会有几位顾客,所以这家店每天都能卖出上百斤的五花肉,营业额也基本上都是几千元,非常的令人羡慕。不过早上吃这么硬核的早餐,对于外地人而言有点下不了嘴,很多慕名而来的外地游客最好选择中午饭点来打卡!

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