快来品尝山东火了十几年的早餐店，12元一碗，外地食客慕名而来

对于每天都需要耗费大量体能的打工人来说，一日三餐的食物就是他们最主要的能量补给，所以他们在选择吃食的时候，往往都会选择蛋白质和脂肪较高的肉制品，而一般的餐馆，肉制品的价格都较高，许多的人不太能接受，但是在山东济南有一家便宜又实惠的快餐店，深受打工人的喜爱。

这家快餐店可以说是山东打工人们的干饭基地，因为这家店虽然是一家街边的苍蝇小馆，不仅面积不大，装修得还非常简陋，但是店里面的甏肉、卷煎、丸子等，既便宜，量又足，每一位食客只需要十几元，就能既吃好又吃饱，所以来店的顾客基本上都是附近干体力活的打工人、外卖员和出租车司机。

店里面12元一块的甏肉是一大特色，他家的甏肉选用的是新鲜的五花肉，肥瘦相间的五花肉，用火去除表皮的毛后，清洗干净，并切成四两左右的块状，然后再用棉绳一块块的捆绑起来，放入热油中炸制表面金黄，最后再放入秘制的老卤水中，用文火慢慢的炖煮几个小时后，就可以售卖食用了。

卤好的甏肉，表面呈焦糖色，非常的红润有光泽，虽然其炖煮的时间较长，但是因为棉绳的作用，导致它的肉质不仅不散烂，还非常的紧实，所以其食用起来，表皮软糯鲜香，肥肉入口即化，瘦肉嫩而不柴，卤香味十足的同时，还具有五花肉本身的鲜味，将其和汤汁一起拌入米饭中进行食用，味道堪称一绝。

除了甏肉外，狮子头、虎皮青椒、煎鸡蛋、卷煎等食物，味道也都非常的不赖，这些食物虽然与甏肉同根同源，都是用一样的卤汁做出来的，但是却各有风味，因为狮子头里面多了生姜的鲜味，卷煎表面的豆皮味道也更加的突出，而虎皮青椒吃起来，更是清爽可口，口感如同水果一样，所以很多的食客，都会每一样都点上一份，与同伴分而食之，这样既能吃到不同口味的食物，又能以最实惠的价格吃饱。

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这家店从每天早上的凌晨六点到晚上歇业的时候，顾客都是络绎不绝的，就算没有在饭点，店里面稀稀疏疏的也会有几位顾客，所以这家店每天都能卖出上百斤的五花肉，营业额也基本上都是几千元，非常的令人羡慕。不过早上吃这么硬核的早餐，对于外地人而言有点下不了嘴，很多慕名而来的外地游客最好选择中午饭点来打卡！