瑞财经 刘治颖 10月30日,一只老鼠在后厨蒸笼上吃包子的视频广泛流传。从视频辨认看,后厨没有员工,蒸笼上有“陶陶居”字样。
对此,陶陶居酒家相关负责人回应称,视频涉及事件发生于10月29日晚,发生地点为广州陶陶居酒家第十甫总店。
其表示,该事件发生后,陶陶居立即组织专业团队对餐厅各个区域进行全面细致的检查,并通过摄像头、监控记录进行全方位搜索,未发现鼠迹,此确认为偶发事件。该区域点心部为独立封闭工作间,工作间所有的原料和成品已立即进行全部销毁;该工作间所有食品容器蒸笼已立即进行全部销毁。
该负责人称,将进一步完善防鼠设施,封堵可能存在的建筑漏洞,加固防鼠网、挡鼠板等设施,“接下来,我们会进一步完善细节管理,确保食品安全,让顾客放心,坚持将明厨亮灶工程推行下去,诚恳接受广大市民的监督,坚持新鲜食材,现场制作。”
官网显示,广州陶陶居有限公司成立于2012年11月,2019年8月并入广州酒家集团股份有限公司,2021年6月完成混合所有制改革。公司的主营业务包括食品销售和餐饮服务。公司拥有的中华老字号品牌“陶陶居”,始于清光绪六年(1880年),至今已有143年历史。
广州陶陶居有限公司法定代表人为陆明森,注册资本为9091万元,经营范围包含:食用农产品批发;未经加工的坚果、干果销售;鲜蛋批发等。该公司由广州酒家集团股份有限公司、广州市食尚雅园餐饮管理有限公司分别持股55%、45%。
数据显示,广州酒家前三季度营业务收入41.03亿元,同比增长5.86%;归属于上市公司股东的净利润4.48亿元,同比下降8.87%;基本每股收益为0.7877元,同比下降8.88%。
相关公司:广州酒家sh603043
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