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即时零售硝烟再起,京东七鲜以“击穿价”力战盒马、美团小象

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▲这是灵兽第1535篇原创文章

这不仅是一场单纯的价格较量,更是对平台整体运营能力的一次全面考验。

作者/十里‍‍‍‍‍‍‍‍‍

ID/lingshouke

即时零售的价格战又来了。

11月1日,有传言称京东七鲜超市打响了即时零售价格战,剑指小象超市和盒马,京东七鲜于今日上线“击穿价真便宜不怕比”活动,价格普遍比其他即时零售平台便宜很多,更有多款商品价格打到五折甚至九毛九。

对此,京东七鲜回应称,已与前置仓完成融合,始终坚持“低价”策略,坚持给消费者“又便宜又好”的商品和服务,没有刻意针对谁打价格战。

相比传统电商在价格战上早已枪林弹雨,即时零售因履约成本和维护成本太高,相对静悄悄,难以兼顾“快”与“省”。然而,在经济增速放缓的当下,很多消费者现在想要的,既不是由于速度快要付出的高溢价商品,更不是纯低价的次品,是既要又要还要。

因此,京东七鲜发起的价格战,正中消费者需求。当然,这不仅是简单的价格竞争,更是试图平衡消费者对“多快好省”的多重要求,适应零售市场终极需求。

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京东七鲜卷起来了

19.9元/两只的黄河口大闸蟹、4.4元/900g的新疆库尔勒香梨,88元/400g的冰鲜挪威三文鱼切片、39.9元的猫山王榴莲千层蛋糕,在京东七鲜和京东“自营买菜”的页面中不难发现,目前“击穿价”均是占据了醒目位置。

早在去年,京东七鲜的“击穿价”海报就已出现在各个门店,各类商品从肉禽蛋品、饮料酒水、零食到蔬菜水果、烘焙和水产逐渐都涵盖在内。今年9月,京东七鲜在上海开设了首家门店,推出了17.9元/斤的榴莲等超低价商品,引发抢购,一度售罄。

《灵兽》还对多个平台的商品做了价格比对:比如将近一斤的鲈鱼,京东七鲜售价18.8/条,盒马和小象超市均为19.9元/条。秘鲁蓝莓,京东七鲜99元一箱(六盒),折合每盒16.5元,而小象超市和盒马都要19.9元;猪软骨在京东七鲜卖59.9元/kg,小象和盒马则在85元左右。

标品也同样,比如胡姬花6.18L油,京东七鲜卖129.9元,小象超市5.43L的售价在139.5元,盒马5.66L的售价在139.9元,泰象苏打水一箱24瓶45元,也比别家便宜。53度汾酒京东七鲜售价在39.9元/瓶。

然而,光是把价格压低并不够,品质也得过关。毕竟,好商品并不难卖,但要以较低的价格把好商品推出去,在眼下这个竞争激烈的市场,并不简单。

从统计看,京东七鲜的生鲜品质完胜周边线下超市和社区店。而在同等价位的鸡蛋对比中,京东七鲜21.8元/1.8kg,这个价格不仅比小象超市和盒马有竞争力,甚至打穿了山姆的价格。



实际上,京东七鲜的价格战越来越猛烈,对消费者越有益,这就好比“鹬蚌相争,渔翁得利”。价格战本质上是市场竞争的手段之一,通过降价倒逼企业提升效率、优化资源、加强供应链管理,甚至推动商品创新。

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京东七鲜为什么可以掀起价格战

京东七鲜、盒马、山姆在降低成本的基本路线上看似相同。然而,往深了看,三者又各有不同。

深究背后,京东七鲜在供应链端有着天然的优势,背靠京东的供应链,以及多年来经验积累,逐步形成了自己的供应链管理体系、品质控制流程和门店运营效率。

首先,京东七鲜作为京东自营超市,享受着京东商品供应链资源和物流运力的直接支持。

尤其是在供应链资源方面,京东七鲜依托京东数智化管理和供应链优势,汇聚全国各地的生鲜产品,并且效率极高,保证产品的新鲜。

举个例子,在本次参与击穿价的三文鱼切片,京东七鲜依托京东的资源,将来自挪威的冰鲜三文鱼根据消费场景分割加工,形成有性价比优势的七鲜自有品牌可生食三文鱼。还有通过京东资源的“产地直采”模式,京东七鲜在库尔勒香梨、黄河口大闸蟹、榴莲等时令生鲜上实现价格和质量的优势。

其次,京东七鲜选择了一条稳扎稳打的“慢功出细活”路线,搭建自身的供应链能力。据了解,京东七鲜的采销每进入一座城市,会深入本地市场,精选符合当地口味的生鲜产品,逐步构建线下的供应链方案。

有上游供应商告诉《灵兽》,京东七鲜在产品上对于品质的把控很严格,并没有为了一味追求低价,降低成本而引进次品。

京东七鲜的策略是在“打破区域界限”的同时,符合各地的“区域特性”,用广泛的品类覆盖来更贴合大众的消费需求。这背后需要京东七鲜不断强化的供应链管理,不仅能够保证低价销售的能力,还确保商品的质量和多样性。这为价格战奠定了基础和实力。



回到京东整体的战略,对“低价”路线图已经画了很久。今年双十一前夕,京东宣布未来三年将新增1万名采销人员,以保障优质低价商品的稳定供给。

从京东七鲜自身来看,通过多年在供应链的持续投入、根据各地市场的反馈优化品类,它在生鲜、肉蛋奶和蔬菜等日常消费品上能做到稳定低价。这不仅吸引了消费者的注意,也带动了其他品类的消费,形成了整体的流量效应。

数据显示,京东七鲜在上海的首店开业头两周,日均客流超万人,低价带动消费的效果显而易见。

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价格战对即时零售的重要性

从宏观数据上,即时零售的市场潜力巨大。中国连锁经营协会发布的预测,至2025年国内即时零售开放平台市场规模将达1.2万亿元,年复合增长率高达50%以上,到2030年有望增至3.6万亿元。

零售发展的核心逻辑始终围绕“多、快、好、省”四个方面展开,而即时零售当前的优势主要体现在“快”字上,不过,这种“快”通常伴随着较高的成本投入。

经济形势向好时,消费者对于价格敏感度降低,愿意为便捷支付溢价,但在当前收入水平下滑、消费意愿减弱的大环境中,“高价”反而成了即时零售的痛点。如今,消费者更倾向于“性价比”高的商品,价格问题在即时零售中变得尤为突显。

在一些即时零售平台上,消费者不满价格过高的声音比比皆是:“尤其是生鲜,平台价格比线下高出一大截”“过日子,还是去菜市场划算”。

其实,即时零售由于履约、建设以及高损耗率导致成本高,使得其价格难以与传统电商相比。“省”不仅是平台要在消费者端攻下的一战,于自身而言,只有具备“省”的优势时,才会吸引大量消费者,消费者需求推动经营更多长尾商品,形成“多和好”的闭环。



基于此,京东七鲜也是想明白了,意识到必须顺应市场需求。尤其是与前置仓的融合,试图将即时零售的高效和低价结合,提供更具吸引力的消费体验。因为前置仓扮演着不仅确保了生鲜产品的时效与新鲜度,还大幅降低了运营成本,为即将发起的价格战提供了支撑的角色。

另外,这场即时零售的价格战背后,真正比拼的是运营能力的深度。如果未来更多玩家加入战局,竞争焦点将远超价格本身,扩展至品质、服务体验、履约效率等多维度领域。

如此一来,这场价格战将倒逼各方不断优化供应链、提升运营效率,进而引发一场从采购成本、仓储、物流、人力到账期管理的全方位“蝴蝶效应”。可以说,这不仅是一场单纯的价格较量,更是对平台整体运营能力的一次全面考验。

只是,盒马和小象超市是否跟进价格战,还充满未知。从七鲜的视角来看,锚定价格发力,击中了消费者的痛点,找到了打开即时零售市场的大门钥匙。对行业是一次发展模式的全新探索,对其他玩家也是一场全方位的生存冲击。(灵兽传媒原创作品)

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