透过中国仰韶酒文化节看“大仰韶基因”丨酒眼·深度

文丨酒眼观酒团队

中国仰韶，中国气派。

从这句极简的slogan，我们便能从中读出仰韶酒业深彻的品质自信、品牌自信和文化自信。这类型的企业，对社会各界都会产生深远的影响。

为进一步扩大在全国的品牌影响力，10月29日—10月31日，仰韶酒业在河南仙门山隆重举行了“2024中国仰韶酒文化节”。

其间，连续举办了仰韶酒业集团陶融车间投产仪式、仰韶酒业集团高粱文化节、百家媒体看仰韶、仰韶酒业集团生态洞藏封藏大典等一系列大型活动，让“中国仰韶酒文化节”这个品牌IP更加鲜明、更加突显、更加丰满。

仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光表示：“‘中国仰韶酒文化节’的举办，将传统与数智、历史与现代、文化与品牌有机融合，再次奏响了中国白酒‘陶醉世界’的时代进行曲！”

的确，仰韶酒业是豫酒的代表性旗舰品牌，是豫酒在工艺、品质、品牌、文化的集大成者。“中国仰韶酒文化节”的连续举办，从原粮、技艺、传承、产品、品牌、文化等多个维度，深度揭示了“大仰韶基因”对豫酒、对白酒的文化丰富和产业影响。

01、“品质战略”为仰韶酒业根本战略，独特工艺铸成“一口品四香”

“一生一世只为酿造一瓶好酒”。

在10月30日下午举行的2024中国仰韶酒文化节·百家媒体看仰韶活动中，仰韶酒业集团党委副书记、营销公司总经理郝惠锋表示，品质战略是仰韶酒业的根本战略，仰韶酒业要以品质过剩心态，打造极致化的产品体验。

什么是一瓶好酒？《酒眼观酒》从仰韶酒业的创新性陶融型白酒仰韶彩陶坊身上找到了新的表达。

一瓶好酒，来源于好的工艺。《酒眼观酒》获悉，仰韶酒业研发的仰韶陶融型白酒，其工艺为独特的“九粮四陶，三曲九甑，移位发酵”工艺。

据仰韶酒业公司总经理助理樊建辉介绍，仰韶酒生产工艺十分独特，以九粮为主体的融合原料，以三曲为主体的糖化发酵，以陶质原料建造培养曲房，以陶质材料融入酿贮工艺，独特多步法融合调酒技艺，让仰韶酒呈现出多香多味、兼容并蓄，具有最丰富、最协调、最有层次感的“复合香”。

《酒眼观酒》总编辑凌峰指出，仰韶的陶融型白酒，融合了‌浓香、‌清香、‌酱香和‌芝麻香四种香型的特点。这种新型的白酒品类，在口感和风味上具有十分鲜明的仰韶特点，开创了中国白酒香型个性化创新的先河。

一瓶好酒，来源于好的酒曲。曲为酒之母，曲为酒之骨，曲为酒之魂，让我们看到了曲定酒型，曲成酒意。

九粮复配出陶香。仰韶的陶融型白酒以小麦、高粱、大米、糯米、玉米、小米、大麦、荞麦、豌豆等九粮进行精准的复合配比，充分汲取每种粮食的营养，构成了独特的酿酒风味矩阵。

中国酒曲，始于仰韶。仰韶的酒曲自信，是仰韶品质自信的独特表达，首个把酒曲写入企业发展战略的仰韶酒业，也在发展探索中找到了排他性非常强的品质IP。

一瓶好酒，来源于好的产能。白酒行业，吨位决定地位。郝惠锋透露，仰韶酒业目前已经形成了3万吨制曲车间、6万吨酿造车间、4万吨成装车间、20万吨储酒罐群的生产规模，在产能上已经建立了较大的优势。

10月30日，仰韶酒业在仰韶酒庄·生态酿酒工业园，举行了“仰韶酒业集团智能酿造陶融4号车间投产仪式”。

“继‘年成装能力4万吨的智能化包装车间、3万吨陶融白酒一期酿造车间、储能100万箱白酒的智能化仓储物流中心、2万吨智能化制曲车间’投产后，智能陶融酿造4号车间也正式投产了。”会上，侯建光宣布仰韶酒业智能陶融酿造4号车间投产。

智能陶融酿造4号车间的加入，使仰韶酒业如虎添翼，也将进一步扩大仰韶酒业的产能优势，持续提升仰韶酒业的产品力，以及企业的综合竞争力。

侯建光透露，4号车间引进了“全自动装甑机器人系统、在线数据采集控制系统、自动分级分段摘酒系统”等国内领先技术和设备，最大程度实现了装甑、蒸馏、摘酒、摊晾工序的自动化、数字化，进一步推动了仰韶酒业集团从传统酿造向智能酿造的跨越，为仰韶酒业集团的高质量、可持续发展积蓄了更加强劲的势能。

河南省工业和信息化厅总经济师许新表示，此次仰韶酒业集团陶融四号车间的投产，是以数字技术对传统酿造工艺的改造升级，彰显了仰韶酒业在“品质仰韶”“匠心仰韶”方面的持续深耕，这将为其未来的高质量、可持续发展助力。

中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒分会秘书长甘权也指出，仰韶陶融4号车间引入了智能化生产设备，依靠信息支撑、数字集成、智能分析，在提升白酒产品质量、提高生产效率、促进产业转型升级等方面有着重要意义。

“科技仰韶”频结硕果，不仅为自身的发展注入了强劲动力，也为中国白酒行业的科技进步树立了典范。

一瓶好酒，来源于持续的探索。“调结构，仰韶永远在路上。”侯建光表示。的确，无论是产品、品类，还是销售、市场，仰韶的探索一直在路上。独一家，且个性十足的陶融型白酒，便是仰韶酒业在产品层面不断探索的结果。

“好看、好闻、好喝、好受，打造让消费者认可的‘四好’品质，是仰韶人对消费者矢志不渝的承诺。”仰韶酒业在品质层面向消费者做出了庄重地承诺。

02、文化、品牌互为一体，“大仰韶基因”跃然纸上

“仰韶酒之美，美在文化，美在自然，美在九粮，美在工艺，美在味道，美在科学，美在健康。”豫酒文化大师、河南牧业经济学院原校长罗士喜在百家媒体看仰韶中总结表示。

罗士喜指出，每一种名酒都代表着地域人情和生活方式，都有着丰富的精神文化底蕴。陶融型仰韶彩陶坊酒，便是渑池乃至整个河南的代表性名酒，是仰韶文化影响下中原的地域人情和生活方式，它被用于待客，被用于礼赠，被用于收藏。

让河南人民，中原人民，甚至是全国人民、全世界人民感受到美，体验到仰韶文化的厚重，这便是仰韶酒业的文化魅力。

郝惠锋透露，目前的仰韶酒业，正在通过六大焕新助力仰韶快速发展。其中，品牌焕新是其第一要务。从“仰韶文化”到“文化仰韶”的转变，是仰韶酒业实现跨越式发展的第一步。《酒眼观酒》认为，文化向心力是品牌凝聚力的基础，是仰韶酒业迈向品牌全国化、市场全国化的基石。

仰韶酒业为何会如此重视文化战略？华为创始人兼总裁任正非曾明确指出：“所有的资源都可能枯竭，唯有文化生生不息!”

文化的核心是什么？《酒眼观酒》认为，是认同，是共知，是共融，是共荣，是意识形态领域的品牌向心力和消费意识倾向，也是品牌形成的关键要素和传承纽带。

而河南仰韶营销有限公司副总经理王军学则在百家媒体看仰韶大会上表示：“文化是仰韶营销的基石，仰韶文化是仰韶酒业的灵魂，是仰韶酒业最重要的品牌资产。”王军学透露，仰韶酒业以文化品，正在把仰韶文化元素与符号融入到酿造技艺与产品设计之中去。

陶是仰韶文化的底色，融是中国人的性格。仰韶人用仰韶酒传承和弘扬仰韶文化，陶融型仰韶彩陶坊白酒，便是仰韶文化的最佳载体和依托，将一代又一代地传承、延续下去。

据介绍，仰韶酒业的文化传承和产品打造，有两大主要方式，既“外化于形”，又“内融于品”。

“外化于形”是指传承创新、复刻国宝，把代表仰韶文化的国宝小口尖底瓶和鱼纹葫芦瓶，创新运用于仰韶酒业核心产品仰韶彩陶坊系列中去，让世人能够体验到彩陶文化与现代生活共舞、共融。

“内融于品”则是在酿造工艺中，仰韶酒业实现了融九粮、融三曲、融四陶，打造出独居仰韶文化特色的中国陶融型白酒，使仰韶文化和仰韶酒业的基因深嵌其中，进一步强化了仰韶文化和仰韶品牌在产品层面的体现。

《酒眼观酒》观察发现，仰韶酒业的文化建设与品牌建设与其他企业大有不同，其二者相辅相成、互为一体，且相互作用。这种文化、品牌的一体化打造，让文化IP、品牌IP更加鲜明，也更具企业特色，对外界也形成了文化与品牌的双重影响力，颇为难得。

有资深业内人士指出，本次举行的2024中国仰韶酒文化节，内容涵盖产品、品牌、文化、企业使命、愿景、价值观、方法论等多个维度，对外释放了仰韶酒业品牌全国化、市场全国化的战略意图。

同时，建立起了品质为根、文化为魂、品牌强企、营销制胜的一整套行之有效的发展思路，中国白酒的“大仰韶”形象跃然纸上。

“中国仰韶，中国气派。随着企业实力的进一步壮大，文化影响力、品牌向心力、企业凝聚力的进一步建立，仰韶酒业身上的‘大仰韶基因’益发凸显。”

品牌管理专家、九度咨询董事长马斐认为，2024中国仰韶酒文化节的举办，正是仰韶优势释放的表现，是仰韶发展信心的展现，也是2024这个“白酒小年”里仰韶酒业对白酒行业的贡献。仰韶酒业有担当、有魄力、有方法，全国化发展指日可待。

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