推荐五道特色食谱，做法简单又好吃，做起来一点都不难，有喜欢的朋友快来试试吧！

导语：推荐五道特色食谱，做法简单又好吃，做起来一点都不难，有喜欢的朋友快来试试吧！

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一、可乐鸡翅根

1、选购优质的鸡翅根，在其表面均匀打上花刀，以便后续入味。

2、将鸡翅根冷水下锅，加入足量葱姜、适量料酒进行焯水，焯水完成后捞出，沥干水分。

3、热锅凉油，放入鸡翅根，小火煎至表面呈现微微焦黄的色泽，接着放入适量葱姜、一勺生抽、少量老抽和几颗冰糖，翻炒均匀，使鸡翅根上色。

4、倒入适量可乐，没过鸡翅根，再放入一个八角、少量盐，盖上锅盖，小火焖15分钟。

5、最后开大火收浓汤汁，使味道更浓郁。

二、香菇炒法

1、锅中加水烧开，倒入切好的香菇，焯熟后捞出备用。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入葱蒜、小米辣，小火煸炒出香味。

3、倒入焯好的香菇，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，开大火快速翻炒，直至香菇入味，放入青椒，继续翻炒至青椒断生即可。

三、香辣烤鱼

1、将鲈鱼两面均匀打上花刀，撒上少量盐，腌制一段时间使其入味。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入鲈鱼，用中小火煎至鱼身定型，再翻面煎至两面呈现焦黄的色泽，然后取出备用。

3、锅中再倒适量油，放入葱姜蒜、辣椒、一块火锅底料、一勺香辣酱，小火炒出香味。

4、倒入一罐啤酒和适量的开水，并加入适量生抽、蚝油、鸡精、白糖进行调味。

5、将准备好的配菜放入锅中烫熟捞出，直接淋在煎好的鱼上，最后泼上一勺滚烫的热油激发香味。

四、蒜蓉大虾

1、将大虾剪去虾头，去除杂质。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入大虾，用中火煸炒至大虾变色，然后盛出。

3、锅中留少许底油，放入蒜末、小米辣，小火爆香，再倒入大虾。

4、加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油、一把葱段，翻炒均匀，使大虾入味。

五、青椒炒鱼块

1、把处理干净鱼肉切成大小均匀的小块。

2、锅中倒入适量油，烧热后撒入少量盐，放入鱼块，用中小火煎至鱼块定型，轻轻晃动锅，使鱼块受热均匀，继续煎至两面焦香后盛出。

3、锅中再倒适量油，放入葱姜蒜、青红辣椒、一勺盐，翻炒至辣椒断生。

4、倒入煎好的鱼块，加入适量料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、少许清水，翻炒均匀，使鱼块充分吸收调料味道。

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